姜
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想煮出没腥味又鲜美的鱼汤？关键就在食材下锅的时机！(组图)
煮鱼汤时，通常都会放入葱、姜、米酒去腥，但其实这些东西并不是有放就好，放的时间点也很重要，如果放错了，会无法完全发挥去腥的作用，让鱼汤喝起来还是有一些淡淡的土味或腥味，掌握好时机，才能让鱼汤喝起来香醇又鲜美！ 选购跟下锅前先知道 煮鱼汤的鱼…
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老人常说“鱼不蒜 牛不韭 肉不姜”靠谱吗？古人做菜这么讲究(组图)
我们在做菜的时候，一般都会放入一些调味食材，这样做出来的菜肴口感才会更加。尤其是在做一些肉类食物的时候，就必要放入调味食材，不仅可以去除肉腥味，还可以提高肉类的风味。 就拿我们常用的葱来说，很多人做菜都喜欢用葱来爆香吧，因为先放葱爆香，葱的…
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不管炖什么汤，牢记这4个技巧，汤又香又浓，喝著真过瘾
转眼已经到了一年的年底，天气变得非常的寒冷，这个时候喝汤是最好不过的事情了。一碗热气腾腾的汤，能够很好驱散寒冷，是御寒的不二之选。 一说到炖汤，许多人就是简单的把各种食材放入锅中，然后加入一定量的水，再涮好一个时间，时间到了就出锅喝汤。这样…
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紫苏粉姜 驱寒小吃粉嫩健胃又好吃~(组图)
常言道：冬吃萝卜夏吃姜。追根究底，源自中医养生理论，即《黄帝内经》提到的“春夏养阳，秋冬养阴”，夏天阳气外越身体内阳气教虚弱的时候，姜能很好的起到温补助阳气的作用，所以吃起来对身体更好。 今天优美西点介绍的驱寒健胃小吃，可不是普通的红糖姜茶…
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俗话说“鱼不蒜，牛不韭，羊不姜”，原来是这个意思！(组图)
在农村生活过的小伙伴，肯定都听过一些弄农村老人嘴里传出来的一些俗语，这些俗语大多是老一辈人口口相传，流传至今，而且其中大多蕴含著一定的道理。有一些俗语是关于饮食方面的，尤其是做肉菜的时候，很多人常把“鱼不蒜，牛不韭，羊不姜”这句俗语挂在嘴边…
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冬吃萝卜夏吃姜 夏至后见到“姜芽”记得买 腌一腌 酸甜爽脆(组图)
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，古时候人们就知道根据季节选择食物，调理身体。在冬天的时候，天气寒冷要多吃萝卜，而夏天的时候，天气炎热要多吃生姜，对身体都有很多好处。但是现在很多人不理解，为什么夏天那么热，还要吃生姜这种温热性的食物呢…
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炖肉俗语：鱼不蒜，牛不韭，肉不姜，原来是这个意思，以前想错了(组图)
炖肉：肉不姜，牛不韭，鱼不蒜，知道是什么意思吗？看完长知识了 现在优越的生活，离不开老一辈人的辛苦奋斗，他们在很多方面都给我们留下了经验，在生活上呢，则有天有鱼鳞斑，晒谷不用翻。燕子低飞要下雨等等。那么在美食上呢，老一辈也给我们留下了很多关…
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葱姜蒜一次用不完？照这个方法处理／保存最OK！(图)
葱、姜、蒜等辛香料可以说是料理的灵魂之一，只要使用一点点，就能替料理增添更多风味。但因为每次都只需要少量，总是会剩下不少，用了一半的辛香料该怎么保存？那些还没用到E ` L的新鲜葱、姜、蒜又该怎么保鲜？学起来之后，只要处理一次就能多次使用啦…
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想做出鲜甜的蛤蜊丝瓜 不能用“煮”的！(组图)
丝瓜是非常百搭的食材，做为料理的主角或衬色都很适合，不会抢风头，且鲜甜绵软、营养低卡，不只受道女性欢迎，夏日吃来也十分消暑，其中最为人熟知的台式经典就是这道“丝瓜蛤蜊”了，营养健康又能吃出满满鲜味，让它成为家常餐桌上的热门菜色。 其实越是简…
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学会可乐鸡翅这5个简单实用的小技巧 再也不愁不会做(组图)
很多人都喜欢吃鸡翅，而可乐鸡翅又是一道经典的美食，很多人可能都会做一些，但是会觉得老是味道不够正。今天呢，教大家几个做客了鸡翅的小技巧，喜欢吃的可千万要收藏了啊。这个做法经典又好吃，看见这颜色就让人口水止不住流了，赶快动起来吧。 正宗可乐鸡…
