大豆

素食是一种饮食类型，以较严格的纯素来说，是饮食中减少了肉类如鸡、猪、海鲜等荤食，在您的身边或是您自己，可能就有人吃素。不过可别以为素食就只有蔬菜、水果这些食物，有许多食材其实都属于素食食材的一员！不论你有没有吃素，都非常值得好好认识一下，究竟还有哪些食材也是素食中的常见食材？

说到老干妈，在国内可谓是无人不知，无人不晓，作为下饭神器的它，一时之间成为人们一日三餐的必备品。8块钱一瓶的辣酱，每天卖出130万瓶；一年用1.3万吨辣椒，1.7万吨大豆；销售额45亿，15年间产值更是增长了74倍。

提到东北，大家想到的一定都是东北的漫天大雪，大人和孩子可以一起在雪中玩闹，那个场景真是让人向往。但是东北可不只有这些，那些让人流口水的美食也有很多，去过东北的朋友们一定都吃过当地的猪肉炖粉条或者小鸡炖蘑菇吧。

东北黄豆酱从东北大酱演变而来的酱非常适合工业生产。原料是大豆，发酵过程在等待大豆变成调味酱。酱汁充满风味。与东北酱相比，味道更淡，更稀。它适合与新鲜蔬菜一起食用。前往东北的朋友可以品尝他们的自制自制酱油。