大豆

豆腐脑是中式传统小吃，通常作为早餐食用，非常有营养。豆腐脑常与豆腐花、豆花混用，豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，只能用汤勺吃，等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，所以豆花的口…

西瓜除了可以直接当水果吃外，还可以这样做，你绝对没有吃过，首先把黄豆用水泡上，然后煮熟，煮熟后把黄豆沥干，晒几个小时，一定要水分全部晒干为止，再撒入面粉抓均匀，用布盖上，等待发酵，发酵后就生出了这样的白毛。

今天是农历腊月初八，中国传统的腊八节，外面的气温虽然一天比一天低，但是心窝里却是越来越暖，因为“过了腊八就是年”啊。

每年的腊八节，不仅吃腊八粥、腊八饭，还会腌腊八蒜，腊八豆。腊八豆是我家每年必做的一种传统美味，放到年三十就可以开坛，鲜美豉香，辣味十足，酱香浓郁，越吃越好吃。