大厨
-
“宿舍大厨”有多厉害?学高数还有这种作用,吃火锅那个太可怜
每一届学生宿舍都隐藏过不少的“大厨”,他们总会想尽一切办法来烹饪,即使不做饭随便吃个面或者薯片,也要做个精(懒)致(懒)的吃货,简直满满都是戏啊!在宿舍里吃火锅,除了叫外卖,原来还能用西瓜皮做,真是对这些吃货的脑洞服气了!
-
牛肉久炖不烂怎么办?大厨教你放点“它”,软烂入味
牛肉的营养丰富,口感好吃,很多人都喜欢。但是牛肉有个特点,就是肌肉纤维比较粗大,非常耐煮。很多人炖牛肉时,经常发现牛肉久煮不烂,甚至中途添了几次水,还是不软烂。下面大厨教你一招,锅里放点它,软烂入味还不腥。先说一下,要选好肉。想要牛肉炖得软烂而且好吃,就一定要会选肉。
-
大厨不愿说出口的炒豆角秘方,菜还没有上桌,一秒被抢光!
炒豆角之前必须要把豆角放在开水里面煮10分钟去生,然后出锅放到冷水里,再放入锅中爆炒,这样只需炒几分钟就能出锅,并且还又嫩又香。
-
为何很多人炒猪肉带有腥味,10年大厨告诉我少了一道工序!
不管你到哪里都会有猪肉这一道菜,只是做法不一样,我们在家每天都会做一道肉菜,但是很多人做出来的猪肉总是带有腥味。
-
东北大厨:做猪皮冻时,要牢记此配方和2大诀窍,保证不腥不油腻
猪皮冻是一种传统特色美食,基本上很多地方都有做猪皮冻的习惯,烹饪好的猪皮冻吃起来Q弹爽口,而且没有一点腥味。今天就由东北大厨给大家分享一下,做猪皮冻时,要牢记此配方和2大诀窍,保证不腥不油腻。
-
为什么饭店的厨师炒菜只用勺子不用铲子?酒店大厨悄悄透露真相
对于很多人来说,他们在家里面做饭的时候,所用到的厨房工具真的是非常全的,比如说厨房里面的工具有勺子,铲子,还有筷子以及各种各样的汤勺或者是小漏勺之类的。
-
炒糖色时,到底是用油?还是用水?60岁大厨:其实“讲究”很多
红烧肉可是很多人最喜欢吃的美食了呢,一块红烧肉,大口的吃下去,是多么香呀,而且还微微有些甜味,真的是不喜欢吃才怪呢。
-
谁说非洲人缺食物?看了他们的菜市场,才知道缺的是一位大厨
我们国家和非洲的关系就像兄弟一样,但是我们国家到过非洲的人还是比较少的,除非是一些人去那工作之类的。
-
调制饺子馅,先打水先加油?50岁大厨告诉你正确模式,简单实用
接下来就是开始制作饺子馅了,首先是需要去买一些新鲜的猪肉,然后将肉馅给搅碎,最好是去菜市场用绞肉机来弄,会比手工弄出来的好一些,再然后就是把肉放到盆里,首先需要放一些清水放到肉里,有人把这个叫做打水,这个可是做饺子馅的关键一步,放完水后要用筷子放进盆里把肉和水给搅拌开,这个肉和
-
南瓜饼别再用面粉和淀粉了,这才是正确的配料,看看大厨怎么做的
第三步是准备一个比较大的容器,比如盆或者是大碗,在里面加之前准备好的食材,还有南瓜,然后把它们一起揉成一个面团。