咸鸭蛋

咸鸭蛋是家常餐桌上最常见一道美食，记得小时候，家里几乎常年都有一坛子咸鸭蛋。农忙的时候或胃口不好的时候，捞出几个来煮熟，就能支撑一顿饭。每次总是迫不及待想要一口咬到蛋黄。橙红色的蛋黄流着油，咸咸的沙沙的，真是至上的美味。

端午节前后鸡蛋、鸭蛋的价格是最便宜的，很多地区都有在端午节前后腌咸鸭蛋、吃咸鸭蛋的习惯，但是大家知道咸鸭蛋究竟是怎么腌制出来的吗？相信绝大多数人在这期间都会买一些咸鸭蛋吃，大家觉得这样做简单又方便，但是有没有人知道咸鸭蛋的做法并不复杂，自己在家里做的咸鸭蛋好吃又出油。