和食
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居酒屋 极品和牛
喜欢居酒屋的热闹气氛，刚进驻将军澳的“本店”是好选择，餐单由日籍主厨设计，精挑日本直送的当造食材及顶级和牛，炮制逾百款寿司、刺身、串烧扬物及锅饭等米芝莲 加盟17美味和食，令人回味无穷。 撰文☆褚爱琪 摄影☆Gary Tsai 设计☆吴展…
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广岛蚝浓汤 星级极鲜拉面
东京米芝莲一星拉面店金色不如，于铜锣湾开设新分店牡蛎不如，以新鲜广岛蚝低温慢煮成的牡蛎黄金汤制作拉面，味道十分鲜美，吸引不少人慕名品尝。 文：褚爱琪 图日本旅游：米芝莲 加盟17黄颂伟 整理：EH 低温慢煮 蚝肉米芝莲鸡蛋仔融化 来自东京的…
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酥香大阪 串扬
铜锣湾新开的九鬼居酒屋，以日本战国时代著名武将家族为名，主打大阪串扬与精品和食。餐厅利用街头涂鸦风格的将军壁画及霓虹光管制成的武士头盔凸显主题，营造热闹开怀的居酒屋体验。 撰文☆褚爱琪 摄影☆何健勇 设计☆李浩然 武将主题 美酒佳肴 日式居…
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都市热话：【DIY手和寿司set！堂食/外卖都得！16款特色食材！日本甜虾+三文鱼籽+日本萤光鱿鱼！】- 丸十
位于旺角及葵芳的日本和食店推岀DIY手和寿司set，一盒备有16款不同的特色食材，当中包括三文鱼、日本甜虾、三文鱼籽、日本萤光鱿鱼、帆立贝和吞拿鱼蓉等。DIY手和寿司set另配以精米开胃饭及紫菜，想自制手卷、小卷或军舰完全可以自由发挥，还会…
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欧陆风 东 瀛 料 理
中环大馆汇聚型格餐馆，最新成员是来自英国伦敦的期间限定店aqua Kyoto。这家创意餐馆以现代和风料理作招徕，香港店餐单包罗伦敦本店的人气及招牌菜，即使身处香港，也可享受融合了欧洲风荷李活道古董街味的摩登日菜。 文：褚爱琪 图：黄颂伟 整…
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沙田美食：【由日籍主厨主理！高质Omakase！加入怀石料理元素！$650品尝15款食物！】- 源峰
位于沙田帝逸酒店的高级日本餐厅源峰推出多款由两位日籍主厨精心设计的厨师发办套餐，利用新鲜食材将味蕾带往日本！主厨石山真夏将拿手绝活怀石料理的元素融入各套餐之中，而副主厨阿部雄一亦以工多艺熟的炉端烧菜式为主轴，设计出和食是什么意思独当一面的体…
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自家原创 香浓烟熏料理
供应传统和食及清酒的居酒屋，客人边吃边喝的热闹气氛，叫人心情放松。上户酒场是位于九龙城的新居酒屋，供应烟熏和食、地道日本菜及特色清酒，美酒配上佳日本菜刀品牌排行榜肴，席间觥筹交错，客樱花动漫下载app下载安装人可尽兴而回。 文：褚爱琪 图：…
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顶级海鲜丼饭
四面环海的日本，海产丰盛肥美。位于九龙塘的鸟十，以当地顶级的海鲜作招徕，配合矜贵优质食材和考究烹法，制成丼饭、寿司、刺身、拉面、串烧及厨师发办等和食，鲜香甜美，让味觉来一趟和味之旅。 撰文☆褚爱琪 摄影☆何健勇 设计☆李浩然 日本直送优质食…
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铜锣湾美食：【铜锣湾食传统日本料理！主打鹿儿岛A4 和牛寿喜烧+澳洲M9和牛涮涮锅！】- 天月
位于铜锣湾慨传统日本料理餐厅，主打寿喜烧套餐和涮涮锅，可以食到鹿儿岛A4和牛、澳洲 M9 和牛同埋宫崎豚肉，食材由日本新鲜直送。寿喜烧套餐及涮涮锅套餐均可自选牛肉种类，当中包括鹿儿岛 A4 和牛或澳洲 M9 和牛，油花细密慨牛肉无论配寿喜烧…
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潮格Hip Hop餐厅 摩登和食
新派日式料理向来充满创意，好像湾仔星街的新日式手卷店TMK Rap & Rolls，便将Hip Hop音乐与日本菜合一，在型格用餐气氛下，享用新鲜及季节性食材炮制的摩登和食、手卷及碗料理，带来独特体验。 文：褚爱琪 图：Ga…
