味精
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食得有营：【湾仔无添加+无味精餐厅！滋阴补血气！女士恩物！特大椰皇佛跳墙！】-椰粉汤红
现时外出食饭，能食到健康，少味精的餐厅已经买少见少，再加上香港步伐急速，不少人放工宁愿随便买外卖都不会自己煮，所以只能焗住食味精饭了！而位于湾仔的椰粉汤红就绝对啱大家了！店家主打无添加、无味精食物，以中西合壁的烹调手法，煮出一道道健康又有营…
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厨房必备，10种调料使用秘诀，看完后别再乱用，做菜色香味俱全(图集)
老话常说，早起开门7件事“柴米油盐酱醋茶”，看见没有这7件事中调料就占了4个，没有调料就一定做不出一顿丰盛的美食，有了调料也不一定把美食做的完美，因为调料的使用有它的规矩，并不是随时随地拿起就往锅中倒那么简单。 你们家厨房有些什么调料，常见…
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自制味精绝对健康吃放心(组图)
简介 都说味精吃多不好，但很多吃惯了放味精的菜的人又吃不惯没味精的食物。我已经戒味精鸡精各种精好多年了，完全习惯没味精的食品，不过为了家人和朋友就做点健康放心的自制味精. 用料 淡虾皮 A100克B80克C75克D70克干香菇 B20克C2…
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味精真的不能吃吗？戳破味精“致癌”谣言
味精、鸡精都是日常饮食上最常见的提鲜调味料之一，但是最近几年来，不少人坚信味精是化学合成产品，味精致癌等说法，欧盟食品安全局曾经发布了一份限制味精摄入量的建议，使得人心惶惶。至于味精是否真的致癌呢？是否应该在日常中避免食用这类调味品？ 味精…
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味精不致癌 但这两类人吃了也要命！
近日，《这五样菜千万不能放味精，除非你想毒死谁！》这类文章又悄悄出现在朋友圈了，引起了家庭煮妇煮夫们的恐慌。发帖者称，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。不但会失去鲜味，还会形成有毒的焦谷氨酸钠。 吃味精致癌？你又上了一次当 味精的主要…
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只需要一碗虾皮 味精竟然可以自己做？(组图)
味精可以让菜肴提鲜，但是很多人又担心味精所谓的种种“坏处”。其实只需要一碗虾皮，我们就可以做出天然味精了。吃著这种自己亲身制作的味精，大家应该会感觉格外放心吧？ 1、准备好一小碗虾皮。 2、锅烧热，不要倒油，炒至虾皮彻底干燥。 关火后，继续…
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鸡蛋有搭配禁忌吗？专家：鸡蛋不宜和这东西一起吃
由于营养价值高加上价格低廉，让鸡蛋成为了很多家庭餐桌上的“常客”。在烹饪和进食鸡蛋的过程中，不同家庭和不同人都会把鸡蛋和各种的食材搭配食用。然而，网络上流传的各种鸡蛋搭配禁忌，让不少人担心会不会产生不良影响。南方医科大学南方医院营养科副主任…
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味精加热后真的有毒吗？
味精加热到270摄氏度时才会分解破坏，在一般食品的烹调温度条件下，味精的性能是稳定的，不用担心变质有毒。国际权威机构围绕味精的安全性做了大量评估研究，目前都没有发现味精能产生某些危害 近日，微信朋友圈热传的文章《这五样菜千万不能放味精，除非…
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央视曝光澄清:不吃味精、鸡精的人都看看吧！(图集)
最近几年，在生活中和网络上，关于吃味精有害的议论很多。有人说，味精是化工合成产品，吃味精有害，会得各种疾病。 可是看了中央电视台 给味精“平反”的视频， 才恍然大悟！ 原来如此！ 小编又涨知识了 好了关于味精“有害”的说法 总算真相大白了 …
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厨房里最容易犯的“十个错误”
你知道吗？不能用铁等易腐蚀金属制造的不沾锅制作肉类、蛋类、大米类等酸性食品。因为不沾锅涂层的主要成分是聚四氟乙烯，一旦被腐蚀就会破坏涂层，导致涂层大面积脱落，被人误食会危害健康。并且最好使[ ~ W `用木制锅铲。团子今天还要带大家纠正厨房…
