吃在四海八方

中国是一个对饮食非常讲究的国家，中国人对吃的研究已经到达了一个很高层次，流传了千百年的饮食文化到今天已经相当成熟。在我国不同的地方有着不同的饮食习惯和风俗，很多年来由地域因素逐渐衍生出来的庞大的饮食体系已经成型，在全国范围内分成了大大小小很多菜系。

而且羊肉因为还有着独有的膻味，而羊肉汤相比羊肉其它的吃法，膻味更重一些，而南方人几乎无法接受这种膻味，但是对于北方人来说，羊肉身上的膻味在经过处理之后，炖出来的汤反而是别有一番滋味，是不可多得的美味。

但是咱们今天要说的这种菜系，虽然属于八大菜系之列，但是却是其中一个菜系的分派，但是它曾经是国宴的首选，但是如今却遭受冷落，被淮扬菜取代而无人无津。

都说吃鱼好，营养丰富还不长胖，但我从小就不喜欢吃鱼，总觉得腥味太重。前一段回农村亲戚家，他是一位老厨师，炖了一条鱼，刚出锅就满屋飘香，我尝试着吃了一口，一点也不腥，太好吃了。

粤菜是八大菜系中，大家津津乐道的一大菜系，很多经典粤菜受到全国各地人的喜爱，但是可惜很多人都不会做，其实做粤菜没有大家想象的那么难，只要掌握了关键技巧，做起来还是比较容易的。