发面

我一直认为河南的馒头是最好吃的，麦香味足，用手一层一层地撕著吃，又筋又香还有嚼头。从小吃到大，一天都不能少，特别是刚出锅的热馒头真是吃不够。 我也在南方生活盘面分析过近20年，南方的馒头太软，偏甜，一直感觉吃不惯。那些年想吃馒头了，都是自己…

导言：发面时，只加酵母是大忌！多加这2样，8分钟发满盆，馒头松软不塌陷 大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。天气转凉，发面时间也变长了，需要借助一些小技巧让面团发得更快，身为山东人，主食就是馒头，蒸馒头对于我来说那是小菜一碟…

蛮多人喜欢在家自己做包子馒头等面食，外面买的不太放心，而自己发面至少都要1个多小时，效率实在是太慢，而且一般做包子馒头都在早上，太浪费时间？那有没有快速发面的方法呢？让小编来教你这些招。 啤酒配米酒 想发面快，光放酵母不够快。先准备35-4…

每次做包子馒头，发面至少得1小时，有什么方法可以快速发面？快来学学这一招。 啤酒＋米酒 想要发面快，光放酵母可不行，还需往面粉里多加两样配料：啤酒和米酒。有了这两样，不用等就能吃到松软香韧的大白馒头。 ​ 先准备好米酒和啤酒各30ml，还有…

大家好!今天跟大家分享南瓜馒头的做法，做法简单，还不用发面。南瓜做为粗粮，介意大家平常要多吃一些。先来看一下吃南瓜的好处： 解毒。南瓜中含有丰富的果胶，果胶具有很好的吸附性，能够粘连体内的细菌毒素和有害物质，例如汞、铅等，能够起到解毒的作用…

葱花饼是以面粉和葱为主要食材的一种中式饼类。在各地的早点摊都十分受欢迎。是要用和好的面团，加入葱花，擀成薄饼，然后烙熟即可。葱花饼无论从味道，口感，外形，都让赞不绝口。今k 8 + | Q ; } e天我来教大家用烫面做的葱花饼，和平常做的…

大家好，我是第一美食的飞哥，关注太保，有更多的家常美食供大家参考。 大家好,今天为大家介绍一道，比较具有传统特色的一道面食金丝饼，也就是我们经常说的窝丝，刚出锅的时候，色泽金黄，口感焦脆，而且制作起来也是非常简单，只要家里有个电饼铛就能做。…

自己做的烧饼总是没有店里卖的好吃，询问了早餐店的老板才知道原来和面有很大的学问，弄懂了发面、死面和烫面的学问才能做出想要的口感，难怪以前做得不好吃，发面是指面团加入酵母，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对钙、镁…