厨房
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厨房小技巧 新手变大厨(组图)
01烧肉的秘密武器 可以用酸酸甜甜的橙汁来烧肉类，不仅能去除腥气，还能增香，口感也富有层次。 02如何让打卤面更香浓？ 做番茄打卤面时，用圣女番茄（小番茄）烫掉外皮，和鸡蛋一起做卤，风味更浓郁。 03蒸香肠不油腻的秘密 蒸香肠时，下面垫上芹…
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用错厨房这一物全家健康不保(图)
现在的食用油种类越来越多，不少人家都因为不了解食用油哪种好，所以隔三差五的换著油吃，食用不同的油虽然好处不少，但是如果不了解每种油的缺点，用错了油，那么全家健康将不保。想知道花生油的坏处以及大豆油的营养价值吗?那就一起来看看吧。 食用油是人…
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最养五脏的食物，很多人都贴在厨房墙上！(图)
养心的食物 1、桂圆 可用桂圆肉泡茶常饮，或煮桂圆粥食用，它有益心脾、补气血、安心神的用途，尤其适宜心血不足型心悸之人。 2、红枣 红枣中含有大量的、为造血不可缺少的营养素——铁和磷W 0 ! ) . Q J Z K，是一种天然的补血剂。对…
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一学就会的万能糖醋汁 拯救厨房小白的料汁配方大揭秘(组图)
各类糖醋食物是不是你的最爱呢？相信很多人跟我一样，只要浇上糖醋汁不管是什么都会胃口大开的。色香味俱全的家常糖醋菜，酸甜可口，开胃又下饭。其实做这些菜的最为关键的一步就是糖醋汁要调好，那么你知道: * l s万能的糖醋汁如何调吗？不妨听听小编…
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厨房里藏著个“中药铺” 补肾又长寿(图)
中医常说“药食同源”，指的是许多药物和食物之间并无明显边界。很多食物都可以入药，我们的厨房里也有很多中药食材，利用好它们可以帮我们愈疾防病。《生命时报》特邀南京市中医院金陵名医馆主任中医师张锺爱，告诉你哪些食物可以起到药用。 肉桂——散寒止…
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认真做早餐就是向生活致敬(组图)
上周在下厨房美食APP看到第二届早餐马拉松活动，立即报名参加，活动口号是“坚持21天早餐打卡，养成自律习惯”，不禁莞尔一笑，早在去年我就参加两次早餐打卡活动，坚持不重样早餐持续两个月，还获得奖励。, / , 2 | g w 今年家里发生变故…
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炒菜怎么更香牢记35个厨房技巧 学会后 厨艺精进 炒啥都好吃(组图)
一道美味的菜肴能让人心情愉悦，胃口大开，每次去饭店时，看到那些精美的菜肴，自己也忍耐不住想在家里尝试一下，结果可想而知，不是肉太柴，就是菜太老，明明是同样的调料，却大失所望，甚至还白白浪费掉食材。 经常炒菜的人厨艺好，那是因为长时间的经验积…
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厨房里最容易犯的“十个错误”
你知道吗？不能用铁等易腐蚀金属制造的不沾锅制作肉类、蛋类、大米类等酸性食品。因为不沾锅涂层的主要成分是聚四氟乙烯，一旦被腐蚀就会破坏涂层，导致涂层大面积脱落，被人误食会危害健康。并且最好使[ ~ W `用木制锅铲。团子今天还要带大家纠正厨房…
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这位阿姨总结的这35条厨房窍门 每条都实用到爆(组图)
一位阿姨年终总结的这些厨房窍门，每一条都超级实用，学起来！ 1、切肉的秘密 切牛羊肉，要逆著肉的纹理切，刀和肉的纹理呈90度的垂直切出来的肉片，煮熟后容易咬。切猪肉的话，要顺著肉的纹理切，这样切出来的猪肉，炒完后不易散碎。 2、煮溏心蛋的秘…
