卤水

如果说一个菜系是一个地方的饮食文化标志，那么特色风味小吃则是这个标志绚丽的奇葩，永州米粉堪称潇湘饮食文化的代表，不仅扬名于世，而且有多种吃法和妙味，如煮、凉、卤、炒等各种烹调方法，加入不同的配料，则口味迥异，余味隽永。

草果和肉蔻，两者结合在一起，有浓郁的辛辣香味，能够很好的去向腥味。

如今，创新风潮已开始蔓延神州大地，不但粤菜高举着创新的旗号，川菜也开始玩创新了。创新后的川菜，集合了多家特色，有辣有不辣，的确够独特。那创新的川菜是什么样子的呢？快来看看吧。

不管是地道的汕头人，还是迷恋汕头美食的吃货，这下面的十八道地道美食，你是不是都吃全了呢？

1干豆腐卷大葱

柳州人爱吃，更懂吃，因此即使是一些来自外地的小吃，在落户柳州后，经过柳州人自己的独特演绎，也都散发出浓浓的柳州风味，渐渐成为柳州街头特色小吃之一。

有人说天津是一个寂寞的城市，小洋楼的繁华与热闹似乎随着北洋政府时代的结束，慢慢归 于沉寂。不如北京宏伟大气，没有上海霓虹闪烁，不像重庆山重水复，然而说到吃却不能不提到天津。据说很多吃货就是奔着吃才来到天津的，尽管津菜并未位列八 大菜系之中。…

卤千张就是卤豆腐皮，这个我是最喜欢吃的，就喜欢哪个卤味，有很多卤烧鸡的店都是用卤汁直接卤豆腐皮，然后吃豆腐皮的时候就会感觉再吃烧鸡，哈哈，味道真的是很棒的。以前买豆腐皮都是一块钱，然后慢慢涨价一块五，现在都已经是两块了，不过只要好吃，涨价也…