加水

很多人都有早餐吃煎蛋的习惯，一般人煎蛋都会用很多油，油热后打入鸡蛋，滋滋地一直煎到两面金黄，算是完成。 但这样的煎蛋吃起来欠佳，外面虽然脆，内里的蛋黄老而柴，并不好吃。下面，家庭美食小编就为大家带来香而嫩的荷包蛋做法！ 煎蛋 1、先用中火热…

过年做鱼，无论解冻什么鱼，万万不要用水泡，下面分享2个小妙招，不但能快速化冻，还能做到让鱼最大程度上的保鲜，吃起来跟活鱼一样新鲜. 小妙招一：盐水解冻法。 宜在浓度为5%、温度为40~50摄氏度的食盐水中解冻。 冻鱼解冻是可在水中放些盐，也…

说到黄瓜，很难说它到底是蔬菜还是水果了。毕竟很多人把黄瓜洗洗就直接吃了，而且味道非常鲜美多汁，这是普通蔬菜无法达到的。如果想做菜，直接拍个黄瓜，再简单调个味就是一道凉拌菜了。当然，如果你喜欢吃炒菜，黄瓜基本可以做到百搭呢！而且很多都是快手菜…

之前写了煮鸡蛋的技巧，相信有好多人和我一样，除了煮鸡蛋，也爱吃蒸鸡蛋。鸡蛋不仅可以为我们提供日常饮食所需的营养，而且价格实惠，蒸鸡蛋是众多鸡蛋做法中，一种相对简单快捷的做法，其味道柔滑。它最大程度地保留了鸡蛋的营养，因此一直受到老年人和儿童…

之前很多朋友问过我，为什么饭店里的鱼汤那么白，是因为加了牛奶吗？想想也知道不可能，牛奶多贵啊，饭店是不可能用的。其实只用清水就可以将鱼汤熬的非常的香浓奶白了，完全不需要加牛奶。你自己在家之所以炖不出奶白的鱼汤，清汤寡水的，是因为B U r …

前言：蒸米饭时，光加水还不够，再加这2料，米饭香软好吃，粒粒分明！ 一说到米饭，可能很多人都是非常熟悉的了，几乎每个人一日三餐至少有一餐都要吃到米饭吧！很少有人一日三餐不会吃到米饭，但是作为一个地道的南方人来说，只要| F Z E一天不吃米…

每到过年过节，家里人总是少不了喝汤，由于天气炎热，夏季非常适合喝汤，比方说常见的骨头汤，排骨汤等等。尤其是在广东地区，家家户户都离不开喝汤，广东人非常注重养生，晚餐都要多喝汤，骨头汤成为首选，常常搭配山药，玉米和莲藕一起炖。不论炖什么骨头汤…

食材 鸡骨架1副 海带10克 为了让食物更加入味，同时又能兼顾健康和味道自然，可以在家中试著自己做些调味料理用的高汤。 相较于整只鸡，鸡骨架的味道偏淡，而烤过的鸡骨架带有迷人的香气，小火煮出的汤汁焦香而又鲜甜。 1 将鸡骨架彻底洗干净，去除…

一盘青椒炒肉丝，一碗刚蒸好的大米饭，绝对是最佳的搭档，想想都会流口水！但是有一个前提，就是你要炒的好吃才行，最好是能像饭店大厨炒的一样，那么的香！ 一盘好吃的青椒肉丝，肉丝一定要炒的滑嫩，青椒要炒的鲜脆，色香味俱佳才行！在操作过程中，很多细…

在一个家庭里，炒菜做饭是必不可少的，对于负责家中伙食的人来讲，要想炒出来的每盘菜都能色香味俱全，除了得控制好火候之外，最重要的一点就是下调料了。不论你炒菜的经验再足，也难免会有出差错的地方，像这种盐放太多从而导致菜品变咸的现象是在所难免的吧…