冷水

土豆的吃法有很多，虽然它是最普通的一个食材，但它在家庭厨房中运用到最为广泛，土豆被健康专家称为十全十美的食物，它是世界上种植第三的粮食作物，可以当主食来食用，又可以烹饪出美味菜肴，从中式到西式菜品无所不能。而且土豆是最受小朋友们欢迎的。下面教大学一道简单易学的土豆的做法。

鸡蛋羹是平常吃的一种家常菜，而且更嫩一些的鸡蛋羹是最好吃的，吃起来比嫩豆腐还要软和，但是有时候蒸鸡蛋羹的时候，鸡蛋羹总是很容易变老，其实蒸鸡蛋羹，老和嫩，一般都是和加入的水有直接关系的，加入热水或者冷水，也就会做出了老嫩不一致的鸡蛋羹。那么，蒸鸡蛋羹要怎么做才能做得嫩滑爽口呢？

鸡蛋煮着吃是最有营养的，虽然煮鸡蛋是一件很简单的事情，把鸡蛋放到水里，煮五到十分钟就可以了，但煮出来的鸡蛋却不一样，有的人煮出来的鸡蛋爽滑、还好剥壳，有的煮出来的则很难剥壳，所以说煮鸡蛋也是有窍门的，那到底该怎么煮鸡蛋呢？一起来看看。

牛肉和猪肉、鸡肉、羊肉的肉质不同，因为肉质比较硬，很多人炖牛肉经常炖的很不好，火候不够吧，咬着费力；多炖会儿吧，又肉柴钻牙缝。而且吃起来嚼不动，硬生生的特柴，如果要把肉质很硬的牛肉炖好，也是有窍门的，

鲈鱼营养丰富，而确认鲈鱼肉质细腻，口感鲜美，肉多没有小刺，在家做一道鲈鱼的美食，很适合儿童老人吃。其实鲈鱼的做法有很多，清蒸鲈鱼由于保持了肉质的鲜嫩，做起来简单，是最常见的做法了，下面分享一下小编自己的操作方法。

秋天正是螃蟹最肥美的季节，因为每年这时的螃蟹最为肥美，会吃蟹的都知道，中秋节前吃母蟹，中秋节后吃公蟹，这也就是古人说的“九月团脐十月尖”，而且大闸蟹蒸着吃最好吃，蒸螃蟹时，有人用冷水，有人用热水？大厨教你一招，螃蟹不腥而且蟹黄也不会外流。

馒头是北方人的家常主食，吃一顿饭必须有馒头。其实蒸馒头也是讲究技巧的。冷水蒸馒头，还是说等水烧开了再蒸馒头呢？这里面有很多讲究，把馒头蒸入锅的时间不一致出来的，效果肯定也不一样。那么，蒸馒头用热水还是冷水好比较好呢？

筒子骨有哪些功效？筒子骨怎么熬制才能让汤变白呢？一看就会

每次看到别人家的孩子生病就非常紧张自己家的孩子生病，总是想着给孩子多补充补充营养，让他增强自身的抵抗力，只有自己的筋骨强壮了才能抵抗流行感冒的侵袭。

金秋送爽，丹桂飘香；秋色宜人，菊黄蟹肥。金秋九月正是吃螃蟹的季节，说到螃蟹，富含丰富的蛋白质、钙、磷、硒等微量元素，而且蟹黄的营养价值更高，对于开胃润肺、养血活血都有很好的功效。