冰糖
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做黄桃罐头，牢记2大技巧，简单一做，香甜可口，储存半年都不坏
做黄桃罐头，牢记2大技巧，简单一做，香甜可口，储存半年都不坏
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古迹潮食手工菜
潮汕菜是粤馔三大分支之一，菜式讲究色、香、味，配合千变万化的烹调方法，成为中国饮食文化的经典代表之一。最近开业的陈仪兴尚潮楼，位于一幢有逾八十年历史的古迹建筑物内，环境古色古香，配合细腻精致的手工料理，味觉及视…
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这款小零嘴真解馋，开胃好吃，自制无添加
小时候对于山楂做的零嘴真是爱不释手呢，以前吃的山楂片，每次都能吃两小卷，还总觉得不过瘾，随著年龄的增长，再吃那山楂片却没有了那时候的味道，只觉得粉味太重了，后来出现了一种山楂球的零嘴，买了几次发现真的不够吃，想著买的总是或多或少添加剂比较多…
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秋燥伤肺易有呼吸道问题 “6大白色食物” 滋润养肺益气行气
最近感觉秋意渐浓，早晚温差大易有感冒、鼻塞、皮肤干痛、干咳等“秋燥伤肺”的症状，多吃滋阴润燥的“6大白色食物”有助润肺滋阴，中医认为在转季呼吸道问题都因缺乏滋润有关，所以中医推介的这“6大白色食物”应要多吃。 撰文：Sylvia Liu｜图…
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【铜锣湾摩登广东菜】到底贺年中菜可以如何可持续发展？
一提到环保餐厅，大家总是联想到西餐，其实中餐，甚至广东点心也可以加入环保行列。 位于铜锣湾的摩登中菜食府“庄馆”一向致力将可持续性发展的理念融入餐厅内。而适逢鼠年来临，拥有超过20年厨艺经验的行政总厨周世韬师傅以现代烹调手法及时尚环保的食材…
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足料有营港式西餐
预防胜于治疗，要远离病菌及强身健体，多吃营养食物，提升抵抗力及免疫力也相当重要。最近在荃湾开业的港式西餐小馆 M Kitchen，不但以健康天然及原汁原味的菜式作招徕，还找来中医师调制一款保健汤水，与香港人齐心抗疫。 文：褚爱琪 图：黄颂伟…
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天津大麻花的制作方法和口味特点，怪不得如此美味
天津大麻花制作考究、料精货实。每个麻花中都夹有一棵由桃仁青梅、桂花等十几种小料配制成的什锦馅酥条，再和麻条、白条拧成5个花。用花生油微火炸透。出锅后放上冰糖和青红丝。风味特点是香甜、酥脆，放置数月不绵软、不变质、不走味。
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做木瓜桃胶羹时，牢记4大步骤，口感清香又好喝，女人多喝点
做木瓜桃胶羹时，牢记4大步骤，口感清香又好喝，女人多喝点
