冰糖

老一辈的人常说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天的萝卜可以炒着吃、凉拌吃、包饺子、做大烩菜，腌萝卜干、腌酸菜，都非常的美味。这个泡萝卜小秘方，酸，甜，辣，脆都有了，婆婆最喜欢这道萝卜干了，一天能吃一小碗！

随着社会经济的飞速发展，我们所接触的一切都在无声无息地发生改变，但是美食却没有什么太大的变化。很多小孩子都喜欢吃甜品，橱窗里可爱精致的蛋糕或者添加了防腐剂和色素的饼干，这些东西对于孩子来说，都是极致的吸引。

一、辣椒炒肉食材：五花肉400克、尖椒4个、植物油1汤匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙。做法：1.尖椒切圈，五花肉切片、姜、大蒜切好2.

【食材明细】：阿胶，核桃仁，黑芝麻，红枣肉，冰糖，黄酒​【做法步骤】：1、提前一天晚上，用黄酒将阿胶浸泡好；核桃仁掰成小块，和黑芝麻分别放入烤箱中烤熟；2、将阿胶连同黄酒一起，倒入搪瓷锅里，再加入足量黄酒，开小火小煮，煮至阿胶全部化开，等到锅里冒出泡沫时，将红枣肉、烤熟的核桃、黑

热锅、放油，放入肉煸炒，加入生姜、大蒜、山奈、八角、桂皮翻炒至肉有点泛黄，加入冰糖再翻炒​2.炒至肉表面有点干的时候加豆瓣酱，料酒，继续炒​3.加入老抽再炒一会​4.待差不多上色就可以加开水，水不能太多，莫过肉的2/3就可以了。

麻婆豆腐食材：豆腐1盒、肉末1小碗、豆瓣酱1勺、花椒粒、姜末、蒜末、彩椒粒、葱花、花椒粉步骤：1、炒锅内倒适量油加热，油烧热后倒入肉末，炒散，脱生后盛出备用；2、炒锅重新倒入油，加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味；3、放入豆瓣酱炒出红油后，放入彩椒粒炒匀，然后倒入切成块的豆