做菜
-
简单易学的家常菜 不会做菜的可以学学！(组图)
香草鱼块 食材：香草100g柠檬1个鱼块200g淡奶油50g蒜片2瓣 调料：黑胡椒颗粒1勺盐2勺白葡萄酒2杯橄榄油2勺 做法 1、鱼块用少许香草、柠檬汁、黑胡椒颗粒、盐和白葡萄酒腌制15分钟 2、热锅热油放入鱼块（带皮那边先放入） 3、转中…
-
不会做菜？没关系 学会这道菜 你不牛没人相信(图集)
嫌自己做菜不好吃？嫌自己没时间做料理？家里宝宝胃口不佳？告诉你，这些都没关系，现在有一道超级简单、超级营养的菜，十分钟就可让你成为美食达人了。 这道菜，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”，是我们汉族的传统美食，也是一道老小皆宜的…
-
做菜时葱姜蒜椒别乱撒 95%的人都错了 后悔现在才知道(组图)
葱姜椒蒜，油盐酱醋 用起来可大有讲究 调料这样放 做出的菜才最鲜美 快来看一看！ 贝类食物多放葱 河蚌、田螺等贝类食物虽然味道鲜美，可不少人食用后会产生咳嗽、腹痛等过敏反应。烹饪贝类食物时放些葱，不但能缓解贝类食物的寒性，温胃健脾，还能增强…
-
老人常说“鱼不蒜 牛不韭 肉不姜”靠谱吗？古人做菜这么讲究(组图)
我们在做菜的时候，一般都会放入一些调味食材，这样做出来的菜肴口感才会更加。尤其是在做一些肉类食物的时候，就必要放入调味食材，不仅可以去除肉腥味，还可以提高肉类的风味。 就拿我们常用的葱来说，很多人做菜都喜欢用葱来爆香吧，因为先放葱爆香，葱的…
-
做菜到底该用生抽、老抽还是蚝油？今天一次说清楚(组图)
每次到超市买调味品 酱油货架总是摆满了各种各样的 酱油、生抽、老抽、蚝油、鱼露、蒸鱼豉油等等 到底做菜该用哪个呢？ 今天就说一说 酱油 酱油，最早其实是古时候做黄豆酱时产生的副! a f w ? S #产品。 黄豆蒸熟后，加入米曲，霉变、发…
-
放盐的时机怎么看？炒菜、炖汤不一样 重点记起来！(组图)
编按：炒菜什么时候该放盐？煮汤炖肉什么时候放盐更入味？怎么使用盐巴才能正确帮助食材去腥、出水、保水？关于料理的灵魂──盐巴，下锅的时机很重要{ ` k K ` ) 1，会影响整道菜的调I r a . k味及口感，不同烹调方式的放盐时机不同，…
-
做菜用什么油最健康？为了家人 这个你必须知道！(图)
做菜用什么油最健康？为了家人，这个你必须知道！ 国外学者：心血管疾病不该让饱和脂肪背黑锅 油，我们该如何健康地吃 首选坚果油、橄榄油，滴油不进影响其他L & q : K j营养素吸收 《2015~2020美m 2 ^ L M d国…
-
大厨不外传的做菜小诀窍 让你永远都比别人的饭菜香(图)
说起做饭，很多人身边都有一波做饭特别好吃的朋友，让人很是羡慕他们的手艺！其实，你不知道的事，有时候做饭好吃与不好吃，很可能就差了一个小窍门！ 快3 j O S I 7 ~来看看，大a ^ m厨不? _ D F外传的做菜小诀窍，让你永远都比别…
-
做了26年厨师长 一丝不苟地总结了10条做菜诀窍 一条比一条经典(图集)
这10条做菜诀窍，一条比一条经典。而且这10条做菜诀窍都是很少有人知道或者很多人容易犯错，接下来，做了26年厨师长的胡师傅就会把这10条做菜诀窍分享给大家！ 一、炖鸭肉和牛肉 炖鸭P F 9 / y肉和牛肉时肯定需要提前焯水，但是这两种肉焯…
-
做菜时葱姜蒜椒该怎样放 都是很有讲究的(组图)
葱、姜、蒜、椒，人称调味的“四君子”，不仅能够增加食物鲜味，还能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门高深的学问。 肉食多放花^ X e = O X椒 花椒| s ?是中国特有的香料，味辛、性热，有芳香…
