做法
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水煮大虾，有人用冷水，有人用热水？大厨教你一招，虾肉鲜嫩不腥
水煮虾是一道非常清淡爽口的家常菜，而且大虾的肉质鲜美，想直接尝到虾肉的原汁原味，细腻鲜甜的，做法则以“水煮大虾”为首选，做法看似简单，煮水沸腾之后放虾烫个几分钟就完事了，但是，想要虾肉鲜甜可口，同时壳脆好剥，也是有窍门的。
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炒白菜时，别直接下油锅，多加“这一步”，炒出来的白菜香脆入味
秋冬季节，白菜是我们吃的最多，做法最简单的一道菜。白菜营养丰富，记得小时候，到了冬天，家里吃白菜的机会真的是多之又多的，还有白菜馅的包子、饺子，每每吃白菜都很喜欢。炒大白菜也是最常见最美味的一种做法，但是怎么能炒出的大白菜好吃又爽口呢，我们一起来学习一下吧。
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不论炒什么青菜，直接下锅就错了！大厨都这样做，青菜翠绿不变色
青菜的吃法不多，尤其是鲜嫩的时令青菜，那么清炒就成为它们最主要的一个做法，一般家里的做法就是直接炒，但是就在炒的过程中，青菜中的汁液大部流出来，青菜也炒的发黄，端上桌就是一盘带着汤汁的黄花菜，看着人一点食欲都没有，那么青菜要怎么样炒的好看又好吃呢？大家一起来学习一下吧。