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在我国很多人都喜欢吃卤肉，卤也是一种烹饪方法，相信很多人都吃过卤制的食品，我们经常能够看到很多的街边卤肉商铺，她们没有精致的装修，但是他们的生意确实非常的火爆，食材也都是常见的食材，为什么他们就能够做得如此的美味呢？这是因为他们用的那些卤水，那些卤水都是放置了很久的。