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莲藕是我们在冬季最常见的一道菜，在做莲藕的时候也有很多的方法，其中炒莲藕是最常见的。除不过，很多人在烹饪莲藕的时候却发现，炒出来的莲藕并没有那种脆脆的感觉，甚至莲藕炒出来后变成黑乎乎的一片。那么如何炒出来的莲藕能够香脆爽口，而且不会变黑呢？老师傅：掌握这1招，莲藕香脆不发黑。

土豆丝是东北冬天里经常吃的一道家常小菜，而且土豆丝的做法也比较多，最常见的就是炒土豆丝，这也是家庭餐桌上的常见菜，有些人在家里炒的土豆丝，炒的软趴趴的，甚至都碎了，在家里炒的话火候跟不上，根本就不是炒土豆丝就和炖菜差不多，那么怎么炒出来土豆丝好吃又脆爽？一起来学习一下吧。

大厨：那是因为你在洗猪大肠的时候只会用面粉，在下一次清洗猪大肠的时候，不要只会用面粉，试试多加这一步！

注重养生的人都知道玉米浑身都是宝，因为玉米里面有丰富的膳食纤维和微量元素，它能够促进人体的肠胃蠕动，因此很多人每天都习惯吃一根玉米，其实不光是玉米有很多的好处，就连玉米须也有很多的好处，很多人在吃玉米的时候会将玉米须摘掉，其实如果经常用玉米须来泡水喝不出半个月，这三个好处或许会不

有些人无论是在吃什么美食，都会选择麻辣口味的，特别是火锅，很多人在吃火锅的时候都喜欢选择麻辣底料的火锅，因为这样吃起来才带劲，而且特别是在冬天，如果吃麻辣火锅，不仅身体感觉暖呼呼的，而且麻辣火锅里面的食材也是特别好吃。

大米和小米是我们生活中经常用来煮粥的食材，很多人在煮粥的时候却不知道他们能不能一起下锅，可惜以前都做错了，难怪煮出来的粥不好喝，看完以后别再犯了。

中国人在烹饪美食的时候，所用到的调味品种类是比较齐全的。这也就是为什么中国人做出来的饭菜会那么美味，中国菜在世界上都是享有美誉的。

说道西餐，相信吃货们心中都有一个向往，毕竟西餐和我们的传统食物还是相差甚远的，在很多人眼里西餐都是高大上的，手里拿着刀叉，切着牛排，还要配上有点年代的红酒，但是很多人在点餐的时候是不是觉得有些困惑，牛排和牛扒傻傻分不清楚，到底有什么区别？

大家都知道我们南方和北方的饮食还是有很大的差异的，不仅仅在主食的选择上有点差别，早餐的种类也很不一样，在北方有很多人在冬天的时候都非常喜欢吃一种早餐，但是这个餐点，大部分的南方人都接受不了。