东北

都说“一方水土养一方人”，我国地域辽阔，各个地域之间的气候不同，习俗风情有异也就形成了各自的地域特色，尤其是各地的美食都有著浓郁的地方特色，比如上海人喜欢吃甜食，贵州、四川、云南等地方的人喜欢偏辣，沿海地7 e ^ Z 9 Q O 6 %区…

南方和北方存在著巨大的差异，两方误解也无限大。 比如豆浆是吃咸的还是甜的，米饭还是馒头，饺子还是馄饨等等， 北方人过冬靠暖气，南方人过冬靠一身正气。 北方人总认为南方的男生不够男人，南方人认为北方人比较粗糙。 南方人以为北方人活得粗糙，北方…

凉拌菜大家估计见过不少，多种蔬菜和瓜果混合拌出来的东北手撕大拌菜，想必吃过它的人并不是很多，这种做法早年在东北地区某些地区是非常流行的，估计只有上了年纪人才见识过，现如今已经很少有人这样做，小? x A u B n编是根据沈阳老奶奶口述，依…

焯水，又称出水、飞水，东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称为“泹”，是菜肴初步熟处理的方法之一。其具体方法是：将荤、素原料治净，经刀工处理后（或不经刀工处理），投入沸水锅中或与冷水同入锅中，煮至一定熟度（或略煮），以除去异味，供…

每个人喜欢的东西都是不一样的，我们有一句话这么说的，萝卜白菜各有所爱，每个人的喜好都是不一样的。而且南北方的差距大，饮食习惯自然也是不同的。尤其是东北饭菜在全国也是出了名的，不过对于我这种地道的南方人来说，还是有些陌生的。今天要给大家分享的…

东北炖菜一直以来都是非常好吃的，也是非常受欢迎的菜，下面这些是东北人最自豪的四大炖菜，看著照片就会流口水，网友们都说没毛病，你们觉得呢？ 第一道就是猪肉炖粉条，这是非常有名的菜，里面的肉肥瘦相间，吃起来油而不腻，还有里面的粉条，有宽的，圆的…

在传统烹饪中，厨师习惯于把卤水分为南北两部分，有“南卤北酱”之说。 卤水和酱油汤本质上是做中国菜的调味汤。北方厨师称这种汤为“酱油汤”，而南方厨师称之为“盐水”。 “酱”的烹调过程与“卤水”的烹调过程相似。我们先来谈谈“卤水”的烹调方法，然…

东北菜颇有东北人的气质，热烈且豪迈。 说起东北菜，有人会觉得不“讲究”，没什么好吃的。大错特错，别只记得东北乱炖和猪肉炖粉条，还有好多能让我们垂涎三尺的东北菜，例如锅包肉、溜肉段、地三鲜、酸菜白肉等，都是富有东北地区的特色风味菜肴。虽然东北…

过去15年，英时尚作家黛娜-托马斯为各大报纸和杂志撰写关于时尚与精品事业的报导，在《奢侈的》一书里，她探讨精品工业，揭发Prada、GUCCI与Burberry等名牌不愿让大众知道的一些真相。 　　Gucci 　　奢侈品的出身——大品牌源于…