下锅

前一段时间由于疫情的原因，我们一直在家，基本不出门，大家都知道小董个人比较喜欢吃豆腐，这么长时间都买不到新鲜的豆腐，小董实在想吃，这不现在能在买到新鲜的豆腐了，小董赶紧买了两块钱的豆腐。 很多朋友们都说自己做出来的豆腐不好吃，而且容易破碎，…

花椒是我们生活中非常常见的调味品，尤其是四川、重庆的朋友，但是也有北方人非常喜欢吃花椒油的味道，想在家自己炸花椒油，但是却不知道怎么炸？有的人可能就直接扔到油锅里就开始炸花椒油了，其实这样做出来的花椒油并不是最好吃的花椒油，那么怎么才能做出…

牛肉一道很美味的食材，不仅营养丰富，还含有很多蛋白质，做出来也很好吃味道也不错，可是有时候牛肉炒出来特别老，咬不动？在炒牛肉的时候，直接下锅炒就“废”了，老厨师这样做，牛肉滑嫩鲜美。首先要选对牛肉，牛肉部位选得好，这道菜会起到事半功倍的作用。

面条是人们常吃的一种面食类食物。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，也是我们常吃的早餐类食物。我们平时煮面条时常常会出现这样的情况，容易糊锅、容易打结拧在一起，那么要怎么样煮出爽滑而且劲道的面条呢？大家一起来学习一下吧。

水煮虾是一道非常清淡爽口的家常菜，而且大虾的肉质鲜美，想直接尝到虾肉的原汁原味，细腻鲜甜的，做法则以“水煮大虾”为首选，做法看似简单，煮水沸腾之后放虾烫个几分钟就完事了，但是，想要虾肉鲜甜可口，同时壳脆好剥，也是有窍门的。

饺子是古老的传统面食之一，每到过年过节我们总是要吃饺子，吃饺子最大的好处是营养丰富，各种食物都可入馅，但是很多人煮饺子的时候，饺子很容易破皮，馅料跟皮都分开了，不但不好看，而且吃起来口感也是比较差。