下锅
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熬小米粥 别再直接加水下锅！很多人忽略这2步 难怪熬不出米油(组图)
在这样炎热的夏季，很多人都会选择吃一些比较清淡的食物，这样能让我们的食欲得到一定的改善，对比那些油腻的食物时，粥类的食物更受人们欢迎。夏季多喝一些粥的话，不仅能够起到很好的清热解暑作用，还十分的养胃，让我们的身体变得更加健康，因此每到夏季的…
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炒牛肉时千万别直接下锅炒 多加这一步 牛肉又鲜又嫩还不塞牙(图集)
炒牛肉很多朋友都喜欢直接下锅炒，其实这样是不对了，炒之前最好把牛肉处理一下，炒出来的牛肉更香更嫩。炒牛肉是我们家常菜中最常见的一道菜，做法有很多，但是要做的好吃y } i y H J却不是那么的容易。牛肉只要稍微没有处理好，炒出来的肉又老又…
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苦瓜别直接下锅炒了 牢记“妙招” 色泽碧绿 肉片滑嫩还不苦！(组图)
到了这个季节，我们都知道天气是比较容易干燥，容易上火，所以想这个时候我们一定要多注意饮食问题。我们平时可以多吃一些苦瓜都是有著清热下火的作用的，特别是现在买来的苦瓜比较便宜，而且吃起来也非常的嫩呢。所以说这个季节一定不能放过的蔬菜就是苦瓜了…
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下锅前多做一步 冬粉滑溜不易纠结、入味更快速！(组图)
料理冬粉时，最常见的问题是，冷掉后容易黏成一团，影响口感。其实只要在下锅前多做一步，不但能加快冬粉软化跟入味的速度，冬粉冷掉后，比较不容易结球。 料理前先知道 台湾的冬粉，主要的制作原料为绿豆淀粉，这也是影响冬粉是否容易煮烂的关键，绿豆淀粉…
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蒸包子 冷水下锅还是开水下锅？放错了包子干瘪又发硬 难以下咽(组图)
记得很小的时候，每年茶叶上市的季节，大人们每天晚上炒完茶叶半夜就要上街去卖，大人们关心的是否能卖上个好价钱，而我最关心的是能否带回几个大肉包。虽然现在包子已经是很多人早餐里最常见的面点，但是对于几十年前，要能每天吃上几个大肉包，那就说明生活…
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实用！鱼汤是用“冷水”还是“热水”下锅？教你一招 好喝到根本停不下来！又白又鲜还不腥
要香鱼汤奶白，先喂鱼喝点奶？哈哈哈，当然不是。首先，想炖白就要大火，这样就能打散油脂，鱼含的油脂不多，所以要在锅里用油煎一下。 汤变白的主要原因要素一：脂肪，在实际操作中，随著不断的加热，水的对流作用使汤翻滚沸腾，食材中的脂肪被水分子撞击成…
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煮面条总是水开之后再下锅？现在才知道正确做法 难怪煮的不好吃(图集)
小编十天的早餐中至少有七天会是吃面条，早上吃面条不仅美味营养，而且非常的节省时间，最适合上班族了。虽然吃了这么长时间的面条，但是最近才发现，我一直煮面条的方法好像是错的，难怪煮的软趴趴的，吃著没什么味道，有时候还会煮成一坨，不是那么好吃。 …
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炒空心菜容易黑？下锅前多加“1步” 炒出来颜色碧绿 口感脆嫩(图集)
空心菜是大家平时经常吃到的一种蔬菜，空心菜的味道特别好，价格也很便宜，营养价值在这么多蔬菜当中也是比较高的。但是很多人在炒空心菜的时候会发现，自己炒的空心菜基本上都是发黄或者发黑的，吃起来味道自然几没有饭店里面的好。空心菜容易炒黑，下锅前多…
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无论炒肉丝还是肉片，都不要直接下锅炒，学会饭店做法，又嫩又滑(图集)
在我们平时的一日三餐中，家常菜最为常见，天天吃不会腻。在家常菜中，肉丝、肉片这类菜肴比较常见，比如说尖椒肉丝、青椒肉片、鱼香肉丝、木须肉片等等，这些炒肉丝、肉片的菜肴看似简单，但实际操作起来并没有那么容易。 相信很多朋友在炒肉丝或者肉片的时…
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水煮荷包蛋 直接下锅是不正确的！学会1个诀窍 个个完整不散花(图集)
还记得以前小的时候读书，每天早上最喜欢吃的就是，奶奶做的水煮荷包蛋，不仅营养价值丰富，还特别的好吃，吃起来特别的嫩滑，比现在外面餐馆中吃到的荷包蛋，完全就是两个味道。因为小时候我家养了十几只土鸡，每天都能有鸡蛋，所以这些土鸡每天下的蛋，就刚…
