多吃豌豆可以祛斑驻颜，《本草纲目》称豌豆具有“祛除黑斑，令面光泽”的功效。
现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，这种物质可在体内转化为维生素/ K P w I GA，而维生素A具有润泽皮肤的作用，而且是从一般食物中摄取，不会产生毒副作用。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。
土豆
有关美白的蔬菜，还有“双豆”一说，双豆即土豆和豌豆。
土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
这些成分在抗老防病过程中有著重要的作用，能有效帮助女性身体排毒。其中含有丰富的维生素C让女性回T T 3 K _ ) s Z复美白肌G Q x 5 R g肤。此外，土豆中的粗纤维还可以起到润肠通便的作用D 9 M S n L。
中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。具有促进消化，增强食欲，加快胃c R 2肠蠕动和止? k C 0 H L #咳化痰的作用。那么白萝卜可以美白吗？由于白萝卜含有丰富的维生素C，维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
胡萝卜
胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。它所 I | q L a D含的胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，还可以清除肌肤的多馀T Y o H R B Q } K角质，对油腻C y n [ k u痘痘肌肤也有镇静舒缓的功效，蛋黄和蜂蜜有保湿的润肤效果。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，P / s l h { . 3使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。9 6 $ j
蘑菇
蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗h . O C #衰，使肌肤艳丽。另外，蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木~ ! x质素，可保持肠x a 3 Q N e 5内水s H } /分平衡，还可吸收馀下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌j : k、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
黄瓜
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，能清洁美白肌肤，消除晒伤和0 Z 7 J ,雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心( A g 7 e y { % Y、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易7 $ 烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
冬瓜
冬瓜是美容佳品，对美白肌肤效果显著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮肤细润滑净及减少黄褐斑。这可能与瓜! ` r { A } c L瓤中含有组氨酸、尿酶及多种维生素、微量元素有关。
, w K T X . ` 8 ; 冬瓜6 R x p历来还被视为瘦身上} U 8 +品，@ @ = = r . i s H有“瘦身瓜”之美誉。现代医学界认为，冬瓜的瘦身作用主要是其中含有丰富的丙醇二酸成分，这种物质可抑制糖类物质转化为脂肪，从而防止人体内脂肪堆积而产生瘦身效果。《神农本X & 2 ~ 6 + & ^ D草经》中说，冬瓜“令人好颜色，益气不饥，, m / 5 n久服轻身耐老”。冬瓜含有葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可加速体新陈代谢，后者可= N N r n = 5阻止糖类转化成脂肪，从而起到M S S s T { |减肥的作用。
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