人每天都离不开吃饭喝水。可是对于想要减肥的人来说，怎么吃是个大问题，生怕一吃下去肉就马上长出来。我们要有方法的吃，有计划的吃。吃饭和喝水的方法正确的话，可以把脂肪都“吃”掉，好身材其实也不太难。
人们要想拥有苗条的或者潇洒的身材，首先一定要有规律的生活与平衡的饮食。其中，科学搭配饮食，就要检视自己的饮食是不是符合下面的守则。
一、科学饮食
均衡与适量是科学饮食的基本内容。早餐一定要吃好。而且，谷类，水果，蔬菜等都要均匀的分配于三餐之中。
二、少量多餐
一次大量进食后，身体会分泌较多的消化酶，促使人吃的食物消化吸收。所以每餐吃的越多，反而饿的更快。反过来，吃的少，餐次多，就向好的方面发展。
三、避免盐份的过量摄入
以免引发心脏病，高血压，糖尿病，肾病等，每天500毫克就足够了。
四、每天摄取足够的水
人体每天需要的水分是2000毫升，但并非每天一定要强迫自己喝下这么多水，而是尽量补充到差不多就可以了。因为人体也可以从其它的食物中摄取到部分水分，喝水的用意在于补充不足的水分。
当然，运动是必不可少的。但运动的同时饮食更加重要。二者的有机结合才能实现理想的腰围。
下面是全军平衡医学中心平衡饮食专家王文远教授设计的瘦腰饮食处方。
1.每天喝5-8杯水，(250毫升/杯)。
2.尽可能多吃蔬菜和水果。
3.少吃脂肪含量高的猪，羊，牛肉等，不吃油炸食品。
4.以豆制品代替鸡，鸭，鱼肉。
5.少喝或不喝酒，特别是啤酒。
6.遵循早餐吃好，少食多餐的原则。
7.每天吃七分饱，特别是晚餐要吃少，睡觉前三小时内不要吃任何东西，带著饥饿入睡。
8.不吃糖以及任何甜味饮料
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