很多节食减肥者误认为主食是导致肥胖的罪魁祸首，也就简单地将减少主食作为节食的主要手段，这种方法非常不可取。实际上，主食的摄入能带来饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。
试著给米饭里加点“料”，让它成为更“% v 6 4 | e 0当饱”的减肥主食。
选择“粗糙”原料做米食
富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速u { { , { 7度的好选择。如果感觉它们吃起来比较刺9 Q g s口，可以把它们先泡一夜，或用压* p P 0 z力锅先煮半软，然后与米饭混合煮食，或者直接煮成稠粥，减肥时可以用来代替白米饭做主食。黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度，_ B E f |所以泡米水一! w k 1 ? M定要煮在饭里面。
红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，可以显著提高饱腹感。由于人0 E z 7体H S W + H I T 8 )对豆类的消化速度大大低于N O Z S / / B米饭和米粥u : C x P，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。
在米饭2 5 ` X l F 0 +里面加点胶
燕麦、大麦等主食含有胶状物质，它们属于可溶性膳食纤维，可以提高食物的黏度，延缓消化速度。| q a ^ W在煮饭、煮粥时，不仅可以放一些燕麦，还可以加入海藻、皂角米等含胶质原料。
在米饭里面加点菜
蔬菜中# @ ` D ; D的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还5 $ s ~ c H X _ f能延缓胃排空，所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃，既能丰富花样，又能提高饱腹感。
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