米饭减肥法 米饭里加这些就能越吃越瘦

米饭是中国的重要主食，尤其是在中国南方。米饭主要为人们提供的营养是碳水化合物，而碳水化合物是人体能量的最主要来源。传闻低碳水化合物能够减肥，因而不少人会产生不吃米饭来减肥的想法。而纽约肥胖中心通过调查表明了影响体重的，W C $ p p . E b U最关键的是热量，而不是碳水化合物。

另外，如果长期不吃没有碳水化合物，身体会去消化蛋白质，以此来产生能量，这就破坏了蛋白质原本在人体内承e z o担修补7 d N f _ u肌肉和8 | ] S f S (身体其他组织的任务。体内的蛋白质不断减少，也就是肌肉组织不断减少，人体消耗热量的能力就会越来越弱，要想瘦下来就非常困难。另外，碳水化合物! s Y . % + L P是脂肪燃烧的催化剂，缺乏了这一催化剂，脂% & 4 ` e n I肪燃烧效率可想而知。因此，不吃米饭并非是减肥的明智选择。可是，米饭的热量确实也不低，怎么吃米饭能减肥呢？

我们常吃的米饭都是精细白米。这些白米都经过精加工，加工过程使之丢失 J ` ^ V : # %了不少营养成分，尤其是饱腹感好的膳食纤维，剩下的营养多是碳水化合物。要想吃米饭减肥，就应该~ – W 7 J H增加米饭q E * N [ J I 3中加入其他的能减肥的食物，使得人们吃进较少的精细白米。那米饭中加些什么好？

1.糙米、黑米

糙米可调节不饱和N h |脂肪，加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌；糙米q G J p r E所含膳食纤维与胆固醇结合，促@ X * & K D ~ s进胆固醇的排出，从而帮助高血9 Z { P s X @脂症患者降低血脂。而黑米的B族维生素含量是普通大米的4倍S / B ( l )左右，维生素B群里x O D + ^ R的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃A M [烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。往米饭中添加适量的糙米和黑米，能够增加米饭的营养成分，{ u R P又能增强米饭的饱腹感P ; . ;，减肥效果更佳。} { $ 8 p X O

2.豆类

红豆、黄豆l W v 1 i z、豌豆等豆类含有丰富的蛋白质。蛋白质抑制胃饥饿激素的能力要比糖0 w r ^ A c x类要强，并且豆类中还含有丰富的膳食纤维。往米饭中加入一些豆类能够大大提B z 4 升米饭的饱腹感。

3.高纤维蔬菜

蔬菜热量低而且含膳食纤维素，饱腹感好，营养丰富。在米饭中加入一些蔬菜不仅能够丰富米饭的口感，还能增加米饭营养，增强减b D d F k } c 0 ]肥效果。不过，蔬菜不宜煮太烂，所以蒸米饭的时候，蔬菜可以在米饭快熟V d v U b的时候放。放得太早会破坏蔬菜的营8 i ` A 5 T养。