长大后，我（作者）在节食和控制卡路里上花了太多的时间。那是我十岁的时候，一位沉迷节食的阿姨说服了我，开始尝试她在杂志上看到的一个只吃葡萄的节食制度，也就是除了葡萄，其他一概不吃。
谢天谢地，我们只坚持了几个小时，没有折R ; q磨自己K + 9 D _ 0 5 f太久。
但是我的新的消极关注点又落在了与食物、身体脂肪含量和身体外形相关的问题上。
在我刚进入大学时，一个特别不友好的“朋友”说我很胖，告Y _ { D诉我我需要往减肥上多放些精力了（那时我的体9 | M : m ~ / y重是57kg，但是我身高170cm）。这让我对自己的体型感到困扰。从那时开始，我会计算每天摄入食物的卡路里，甚至对食物中的脂肪含量产生了恐W 8 3 s | w惧。我会从工作餐三明治里，把全麦面包中的葵花籽挑出来，因为葵花籽中脂肪含量实在太可怕R t 3 – L } D f了，如果把它吃下去我对于自己的体重变化会十分紧张，而且葵花籽就算吃下去似乎也没什么特别的好处。
很幸运的是，我的另外一个朋友觉察出了我当时的食谱存在的问题。她随后推荐给我一位营养师，那位营养7 X ; b师和其好友之前帮她解决过类似的问题。她告诉我：我之前的饮食方0 @ ] p #式（再加上那时我缺乏身体锻炼o } d v [ | L）实际上是在减慢我的新陈代谢进程。
营养师告诉我这m B T x & h t 8 b几个魔力满分的字：
“你记住，饿+ – _ ; W z S了就吃，饱了就停。”
她还和我打了个赌：只要我按照她提出的建议执行，我的体重不仅不会增长，我还会时常感受到自己获得了更多的能量，而且我还会/ u g 9 ~ Z t觉得身体很舒服。
营养师是对的。自从我# = f ) ~听从了她的那些话并按照她提出的规则去执行后，我的体重没有再增减过几磅，逐渐趋于稳定。也是因为听了她的话，我决定去做一 k Y K | a S ( z位营养师了，我打算在进入医学院之前先拿到营养师的学位。
这里有5个小窍门，无论是在我自己的生活中，还是在辅导客& H _ ^ . 户和帮助医疗病人减重N u t p # i时，它们无疑都是最有帮助最有效的生活技巧。
-1-饿了就吃，饱了就停
Eat when you’re hungry, and stop when you’re full.
当你开始想要吃东西时，你需要做的第一步就是问自己：我真的饿了吗？
这时你可能会发现，往往是这样的，你对食物的渴望是源于你的情绪——因为你当时感到无; r f –聊，或感到疲惫，或感到愤怒，也可能是因为难过或感到孤独等, X K / u 3 / I !等。或者是别的原因，我会经常有这种感觉，我的伪饥饿感可以仅仅是一种拖延，呃……但实际上，吃零食和暴饮暴食并不能真正调节我们的情绪，因为虽然此V K . | v H刻感觉不错，但实际上会让你事后感觉更糟。（无? ) U N = t f b [论你是否填满了你的情感，还是用吃U ? Y A A Y 2 N来推迟那G p o S ; 些需要去做的更有意义的事）请试著学习如何辨别真正的饥饿感（真正的饥饿）和情绪引发的食欲（情绪化进食），然后你就再也不必“节食”了。
当然，事情并不 n r p / 8 m &总会那么简单，我还是很庆幸自己在还年轻的时候就停止了我的] @ m m _“溜溜球式”进食量忽高忽低的饮食习惯，因为那v z r ? 7 ~ G V个时候我还年轻，新陈代谢系统、脂肪n g i 7 2 ?细胞和胃受体还能够恢复过来。虽然想要保持一个良好的体重并不仅仅是“饿了就吃、饱了就停”那么简单，但对于大多数人来说，那会是一个很好的起点。因此虽然我们很多3 R N z V V –人对身体产生的饱腹感和饥饿的信号的感受已经渐渐模糊，但与这些重要的信息重新建立联系依然可以创造奇迹。
-2-健康饮食不是自我剥夺
Don’t deprive yo4 S Wurself, or think ofo 0 J V ! t V it as deprivation.
我| S 9 p B敢保证，你能够找到那些为身体活动提供所需能量的食物，而且这样你将对自己身体的变化更加期待、从而更加享受自己的生活。如果你可以集中精力寻找你真正喜欢的食品的替代品，那么这些身体上积极的改变会一点一点地发生。把关注点放在你喜欢且健康的食物上，而不再聚焦于你不能吃的食物。如果你不喜欢健康的饮食G a c G l ?，那么你将不能长寿。关键是要建立健康的饮食方式，M P H W 6 K然后你将能够享受一生的乐趣。
-3-忘记“减肥”两个字
Forget about the”diet” word.
如果你想要减重或养成健康的饮食习惯，那么你将需要从各种健康; A o Z m 8食品的选择开U e * | 2 O B始。有时，也许你也需要一些外界的帮助——比如我的一些朋友去订阅了一个送餐服务，他们提供各种旨在满足一定卡路里水平的美味佳肴。虽然你不能一直订餐，但是可以通过一段时间的订餐. O O &来了解新的健康食物选择搭配，还h ~ W Q / @ g %有适合食用的不同食物分量、大小等情况。
也有我的一些顾客加入了市面Z L O y X ] 上一些流行、低成本、均衡、合理且现实的健康饮食计划，5 X H S这些计划旨在帮助你健康控制体o * _重（这里我想r * 7 6 3 { & 著重强调一下合理性和现实性）。在我看来这类计划是伟大的，而且我也看到了它们的效果。有时驱使你去行动的力量来自周遭圈子的影响，关于食物和卡路里的计算，以及靠谱M { 4 A ~ G {有效的资讯。理想的情况是：你并不想让自己感觉自己是在减肥，而是把它当做一种新的有趣的饮食方式去执行，这样一来，每% ? j * S – X `天坚持便不再是一件困难的事。
我再说一次：维持健康体重的关键是食用健康的食物，同时养成投你所好的健康饮食习惯。健康生活是一种自我选择的生活方式A { P 0，一n O } e种令自己身心愉悦的生活方式，而不是极端的牺牲、怪异的把戏、或流行风尚。} x u G O #
-4-珍爱自己，无关身形几何
Love and value yourself, no matter what size you are.
你是谁？这个问题的答案，来源于你行走在这个世界的姿态，这比你的身形大小重要太多，更无关社会上形形色色的人对你的指指点点。如果你是一个好人：诚实，善良，爱你身边的人，为人正直，那么我相信，在你生活中的人对你的评价都会很高。记得，你也需要给予自己更高的评价。如果你对自己感到更加满意，这也会让犒劳自己的身体和表X + A : r I W {扬自己变得更容易一些。而且当你偶尔栽了跟头– O k 8 ?、或是做出一个不太明智, D (的决定时，你也不会过于自责。
-5-花时间去享受你爱吃的食物
Take time to e# = : N g M . N Anjoy your food.w 6 0 ~ !
你需要意识到自己吃的东西和进食的方式。在桌子前吃饭而不是在电视机前吃（在电视机前吃东西你将发现你吃得很少，无意识情况下的进食是灾难性的饮食方式）。请你慢下来专心体会：你喜欢的健康食物，是0 * r g e什么滋味？花些时间去欣赏食物的味道，颜色和美妙的鲜香。比起旅行，我更喜欢把我的奖金花Z 5 = C在农H n 3市场里，因为对我来说，没有什么比奇妙新鲜五颜六色的水果蔬菜更漂亮的了。
请关注那些对你，对你的生活和你的食物有好处的食物。我们是如此幸运，这y h R L . k M世上我们可选的健康食物f x `种类实在太多太多。记得要多吃新鲜食物，尝试新的食谱，丢掉那些经过人为加工的食材。相信我，你会为自己的这些健康习惯感到很开心和满足} k ` | H。一旦你在这种健康模式下生活过一段日子，你会觉得这样的生活相当美妙，再也不想回到从前的样子了。
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