为什么有人就是吃不胖？瘦子真的天生注定吗？有什么办法能让自己也拥有瘦子的体质？以下破解7个瘦子不会说的秘密，让你也能打造健康均匀的好身材！
秘密1：瘦子不爱吃饭？事实：吃饭配菜，健康享瘦
许多减肥法提倡不吃饭、不吃淀粉类，事实上，低糖类、高蛋~ j ; ^ K # I O白虽能快速瘦身，却是复胖率最高的减肥方式。
有些人不吃饭改吃面包，面包看起来虽然不油，其实制作过程中已使用油脂r D U、砂糖，就算是白土司，也有放油脂，热量也不低。而且面包松松软软，往往吃很多也不觉 = e . v i # l K得饱，没多久就肚子饿，食量不减反增。
扎扎实实吃碗饭，维持H 9 =饱足感，自然不会一直想吃高糖、高油的食物。为了打造不易发胖的体质，最好少将三明治、义大利面、披萨当主食，而是恢复吃饭配菜，尤其高纤的糙米饭、五谷饭，热量低、营养价N T _ 3 b J值高，更是控制体重的好帮手。
秘密2：吸烟能瘦身？事实：拒当烟囱不发F + W @ $ A福
戒烟后发胖的传言时有所闻，甚至有人拿来当成不戒烟的挡箭牌。
有专家指出，香烟3 d 6中的化学成分会影响味蕾，1 t k l X | d 3对食物的敏锐度降低，影响食欲，戒烟之后，味觉改善，食物变好吃，食量跟著增加，的确比较容易变胖，而且为了戒烟多吃零食、口香糖，热量增加，也可能造成S E _ ^ *体重增加。
好消息是戒烟后复胖只是短暂现象，对长期体重影响有限，吸烟的人发胖速度和不吸烟的人差距不大。慢慢戒烟的人，复胖幅度不会太明显_ p } U，只要注意饮食、多活动即能预防。
而打算戒烟又担f ; % =心体重上升，饮食可做以下调整：
多吃全谷类 J . ,，丰富的维生素B群有助减缓戒断症候群。
多吃蔬菜水果，减轻烟瘾发作的症状。特别是红萝卜、番石榴、小黄瓜等，能替代吸烟时口腔的满足感。避免油炸、油腻的食物，停止咖啡因类及酒精类饮料。
多喝水。两餐间应喝6～8杯水，有助排除体内尼古丁。
秘密3：瘦子胃口都很小？事实：该吃就吃，食量不爆发
食欲是人的生存本能，= _ # $人体内有一套精密系e x Q @ 9 Q r m @统q ) m Q d J负责调节食欲：大脑下视丘负责整合、判读身体各部位传来的饱食信号及饥饿信号，当饥饿信号强过饱食信号，下视丘便刺激饥饿中枢提高食量；热量摄取a F n过多时，则刺激饱食中枢减少食量，以维持f F ^ @ (平衡。O t 9 ` N Y
当摄食调控机转失灵，就会出现热量Y j * @ ` O X w明明足够，还是停不了口而造成肥胖。研究统计，一般3 H l P健康、体重正常的人，在25～55岁间，只要每天额外摄取3％的热量，体重就能在30年内增加9.1公斤。
摄食调控系统环环相扣，忍饥挨饿不但没用，还可能过度刺激饥饿信号，吃得s I . ( I ~ i a更多。为了避免吃太撑或饿过头，资{ T Q P * ~ ? 7深营养师建议如下：
减缓进食速度以增加饱胀感，延长食物排空时间。
血糖平稳有助控制食欲，应少吃精致的单糖食物，增加饮食纤维量。
酒精性饮料会刺激食欲，搭配高油脂食物更易引起T m u暴食，不宜过量。
秘密4：瘦子很少喝水？事实：多喝水，健康美
不少人常抱怨自己喝水也会胖，或担心水肿而不敢多` } j $ r G –喝水。事实上，水不但零热量，身体代谢水出去还须消耗热量，并有助排除减重时产生的老废物质，想减重更要多喝水。
据观察，自认喝水也会胖的人，大部份是40岁以上，基础代谢率降低，即使吃得少但消耗的热量更少，所以会继续Y X ^ u胖下去，造成恶性循环，这时反而要多吃一点，增加代谢率并运动，才能瘦下来。
而不少i T ]看过8 5 * 8 a ~ i中医的人说自己是“水肿型肥胖) p g Y * S”，循环不好、担心浮肿不敢多喝水，但用仪器测量体内却水分不足。其实水肿不是胖，因为水肿而增加的体重不到0.5公斤。
多喝水有助血液流动，循环顺畅，减少血管堵塞d 1 j : Q产生的血压、胆固醇上升等问题，多D * l喝水会更瘦、更健康，一天最好能喝到2L的水（肾功能不佳者除外）。
资深营养师建议，不要用饮料、汤取代水，早上起床时、两餐中的间隔、下午3～5点（气血运行到膀胱经）都是喝水的好时机；运动前先喝水可加强流汗，达到代谢、排毒的功效，有利体重控制。但注意口味应调整清淡，当盐分（钠）摄取过多时，再喝水就容易产生水肿。
秘密5：瘦子都是天生的？事实：胖瘦七分靠自己，三分天注定
许多屡战屡败、老是减重不成功的{ $ ] –人，难免怨叹“吸空气也会胖”，认为肥胖是遗传，无法克服。但基因真是肥胖的罪魁祸首/ W ` 7 J L 3 z吗？
肥胖是多重因素造成，不只是体质，生活方式、药物、疾病都有影响，且和肥胖有关的基因高达两百多个，协同作用的机制非常复杂，还不可能针对特定肥胖基因设计出解决! Z ( ~ 7 4方法。但某些早发或病态肥胖症，的确和单一基因缺陷有关，这种基因有六、七个，只要遗传到一定会胖，通常出生几个月或幼年期便发作，不过0 : – (全世界没几个例子。
由于基因会影响基础代谢率、食物摄取量和活动量，因此瘦的N T ? U人不见得食量小，但可能天生吃得慢、容易饱足，个性也较好动、精神好，就算硬是吃很多，也胖得比别人慢。
即使如此，（控制）环境很重要，会胖的人一半要怪自己。如果有家人肥胖，或自己曾经胖过，更应随时警觉常常活动，少吃高热量食物，远离发胖的危险因子。
至于强调能“改变体质、保证不复胖”，或诉求从血型、基因检测著手的减E D L 4肥法，都是噱头，只能唬唬外行，这些花r $ 7 M O Z招对减重毫无帮助，看自己父母的身材就知道自己会不会胖，正本清源是控制环境。所以别再抱怨祖先，至少还? : t } . 6 S有一件事很公平：除了极少数个案，大多数人，只要少吃多动，一定瘦得下8 4 H ) ) @ { ( :来。
秘密6：瘦子都是运动健将( h % Z : Q 5 F j？事实：随时随地趴趴走，肥肉不上身
运动是提升基础代谢率及热量消耗的最佳方式，跑步30分钟便能增加消耗约200～300卡，运动也能减少复胖机率，维持减重成果。
但对习惯当沙发马铃薯的现代人，一提到运动就认6 b M T + * T g为必须在健身房里满身大汗、气喘吁吁，因{ h n : v而裹足不前。
幸好愈来愈多研究指出，即: Y P k + C O 0 M使是轻度运动，也有助体重控制及改善肥胖造成的慢性病：一周从事园艺1小时可减轻心脏停止机率66％；体i 9 {重过重的人每天带狗散步，一年平均可减轻6.3公斤。
以治疗、预防肥胖为目的运动处方是1周至少5天，每天累积60分钟的活动量，任何身体活动都算，例如走路搭车、爬楼梯等，比起跑步、打球等固定运动难度低，又容易在生活中达成。
同时，游泳、瑜伽、太极拳虽是好运动，减重效果却不明显；健走、骑脚踏车、有氧舞蹈等更适合减重。至于骑马机，能训练局部肌肉稳定，减少酸痛，对减少脂肪3 ] [ e $ n `效果有限，主动性的运动才有效，借助机器、人把肥肉推来推去，脂肪也不会消失。
活动度高低也和性格有关。体态均匀的人，做事比较敏捷利落，个性也较积极，不易被动、0 D 0 f w v *懒洋洋，让自己从心活跃起9 o ] L ! 4来，改变消极的行为模式，对维持健康体重大有帮助。
秘密7：瘦的人都没有压力？事实：锻炼抗压性，有助不发胖
伤心、不愉快、情绪低落时，许多人会不由自主吃甜点、零食或油腻的食物发泄。大吃大喝时，大脑会分泌血清素，令人一时心情好转，是最简单的减压方式，却也加速囤积热量，落入肥胖的陷阱。
约有七成的人压力大V X P n r {时会发胖，压力大除了造成饮食过量，还会让人不想动、肌肉酸痛、睡不好而易发胖。
锻炼抗压性，n R B D ! Z & ` !让自己保持好心情s c u z P Y W，有助于体重控制，尤其是全神贯注自己热爱5 ` 4 + y Z的人事物。兴奋时大脑会分泌肾上腺素，刺激交感神经，增加活动量，促进脂肪代谢，因此应多发掘热衷的嗜好，歌唱、跳舞都可以，找Y u D w y o 9 ?出除了吃以外，能让自己感觉幸福的方式。
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