来自日本福冈的工藤孝文医师发现，来减重门诊问诊的人，都会说是自己“运动不足”或“原本就是肥胖体质”。不过，这是重大的错误想法，那只是借口而已。遭遇饥荒的人，有肥胖的吗？所以会变胖，其实很单纯，就是因为进食过量而已。
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工藤孝文医师认为，擅用膳食纤维、益生菌，不需忍耐不吃、不用刻意控制食量只要调整饮食生活，度过增加“瘦身贺尔蒙”和“纤瘦菌”的生活，任何人都能变瘦。一旦变瘦，心情会变得积极正向，也能改善身体的不适，身心同时都能变健康。而且，你的人生将从此改变。而食用“豆渣＋优格”就能增加益生菌、纤瘦菌，让肠道非常顺畅，尤其豆渣粉在肚子里膨胀起来，因此可延长饱足感，对于减重很有效果。
《改变人生！豆渣优格瘦身法》一书中，除了分享多种“豆渣优格”的美味食谱，同时也建议想要减肥一定要养成以下15个好习惯：
1.想变瘦务必要吃早餐。
2.与其限制热量，不如限制糖分。
3.先吃膳食纤维，最后再吃糖类食物。
4.早上喝果昔很危险！水果最好整颗吃。
5.每一口食物咀嚼30下。
6.食选择白色的不如选择褐色的。
7.睡前4小时不进食。
8.必须有充足的睡眠。
9.把思考模式从“1星期瘦1kg”，改为“1天瘦50g”。
10.万一进食过量，48小时以内重新调整食量即可。
11.如果要喝啤酒的话，第1杯选择无酒精啤酒！
12.甜食最好在上午10点～下午4点之间吃。
13.让颈部后方保持冷却，即可燃烧脂肪！
14.不上健身房，而是在日常生活中积极活动身体。
15.无法忍耐不吃时，就在镜子前吃。
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