夏天到了，黄瓜称为最最普通常见的一种蔬菜，既可以当做水果食用，也能当蔬菜，价格便宜，黄瓜的营养价值很高，而且口感十分清脆，是很多人喜欢吃的一种食物，黄瓜中的水分含量很多，夏天吃它最合适，可以补充体内水分，消暑降温，防止中暑，加速体内的新陈代谢，黄瓜中虽然是也含有糖分，但是它不参与糖代谢，因此糖尿病人也可以吃，还能辅助降低血糖含量，保护身体健康。
夏天我们吃的最多的就是凉拌菜了，就比如今天给大家带来的这道凉拌菜，那就是黄瓜拌木耳了，口感清爽，营养丰富，老人孩子都喜欢，木耳中含有丰富的营养成分，是很多养生人士推荐的佳品，木耳有清肺润燥，改善贫血，延缓衰老等等作用，同时还是一种很好的减肥瘦身食物，想要减肥的人平时不妨多吃黑木耳，而黄瓜同样有减肥作用，把它们两个放在一起吃，排毒减肥，养颜护肤，身体变得苗条，皮肤也更光滑细腻，女人不能错过。
黄瓜拌黑木耳：
1、黑木耳放入水中泡软，洗去杂质，放入开水锅中焯烫2分钟，之后过冷水，切小片备用。
2、黄瓜洗净，可以不用去皮，拍一下，切成小段。
3、把黄瓜和黑木耳一同放在大碗中，加入食盐，生抽，香醋，鸡精，香油拌匀，装入盘子中，撒上一些香菜就可以吃了。
很简单，也很好吃，赶快试试吧。
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