嗜甜一族大多帮衬过天后的人气甜品店“甜姨姨”，它曾被美国饮食杂志推介为世界最佳甜品店第十一位，风头一时无两。最近店家在铜锣湾开设分店，以纯手工制作的特色刨冰和自家原创的奶盖茶饮作招徕，充满港式味道，吃起来份外有亲切感。
撰文☆褚爱琪 摄影☆Gary Tsai 设计☆李浩然
日本空运 冰砖刨制
甜姨姨老板Candy对甜点糖水要求甚高，新店主打全新系列的刨冰和奶盖茶饮，不但注重出品的造型卖相，还坚持不计成本，选用讲究原料和富有本土风味的食材，炮制成多款原创口味。以制作刨冰的冰砖为例，每星期由日本空运三次到港，确保冰砖不受长时间冷藏影响质量。为甚么要精挑日本冰砖？Candy解释，日本水质软硬度适中，杂质较少，加上日本与本地制冰的结冰点和水源各异，日本冰砖刨出来的质感更幼细绵滑，犹如丝般柔软。此外，每块冰砖最多只可制作八个刨冰，成本高、利润薄，但Candy也坚持不会退而求其次。
口味方面，暂时共有七款，包括灵感来自港式地道美食奶酱多的“酱爆奶酱脆多”。啖啖充满茶餐厅风味的“酱爆奶酱脆多”，是把冰砖刨成一层层巨型冰山，每一层都淋满自家调制的花生奶浆，再在刨冰表面铺上豆腐奶盖、烘脆了的脆多士方块，最后唧上满满的炼奶及花生酱，是令人满足的Comfort Food。至于红当当的“汪阿姐火龙果”，名字取得有趣，以阿姐（汪明荃）百变形象喻意味道丰富有层次。入口不但有红肉火龙果的清甜，还有奇亚籽、椰果和爆炸糖等多重变化。
想吃正宗台式糖水，推介每日新鲜即制的手工芋圆和仙草。前者烟韧有咬口，充满芋头的粉糯，仙草滑溜回甘，加上紫米、薏仁和红豆等配料，丰盛可口。至于“爆芒”，便是以爆炸糖、椰子碎冰、黑茶、新鲜吕宋芒果肉和芒果蓉混合而成，加入爆炸糖的茶饮有意想不到的惊喜效果，一试难忘。
酱爆奶酱脆多 $88
▲巨型刨冰淋上自家秘制花生奶，再加炼奶、花生酱和脆卜卜的多士，必吃推介。
汪阿姐火龙果 $100
▲汪阿姐百变形象深入民心，这以火龙果为主的甜品，味道变化一样丰富，每啖都可以吃到鲜果、奇亚籽、椰果和爆炸糖。
黄到金杨枝甘露 $98
▲在经典港式糖水杨枝甘露的面层，满是绵密的芒果刨冰，另有新鲜芒果肉、豆腐奶盖和金箔作点缀。
爆芒 $48
▲成份有黑茶、新鲜芒果肉、芒果蓉、椰子冰和爆炸糖，味道香甜又过瘾。
台式仙草手工芋圆 $48
▲每日新鲜即制的仙草、芋圆，加上紫米、薏米、红豆、西米及黑珍珠，真材实料。
▼新店光洁整齐，加上霓虹灯牌和青草花墙，成为打卡热点。
▲老板Candy为做出美味可口的甜点，坚持精挑优材，不计成本。
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