营格Cafe 健怡轻食

不少人爱到Cafe用餐，因气氛轻松舒适，食物制作用心。最近有多功能Cafe在中环歌赋街开业，由英国注册营养师开设，供应健康餐单及纯素咖啡，最特别是提供营养治疗服x D S L h m务和定期举办户外活动，照顾客人的健康，非常贴心。

文：褚爱琪 图：何健勇 整理：EH

无肉餐单 美味有益

多功能咖啡店Grain Of Salt，由英国注册营养师TiffI i kany开设，她崇尚Cafe悠闲写意的舒适氛围，于是把自己的专长，结合无肉餐单、健康饮食及户外活动等元素，提升整个用餐体验。Tiffany表示J H H b，两层高的咖啡店分为上下部分，楼下主| { p J | h打轻怡的Cafe美食和特色饮品，楼上是由她驻场的营养中心，提供专门的营养治疗及顾问服务。

为改善Cafe顾客的生活习惯，Tiffany计画举办各种户外活动，如跑步及踩单车等，将运动变y 4 L g e @成日常一部分。至于由Tiffany亲自设计的菜谱，主要是用水果、蔬菜、菇菌、果仁、谷) s h [ p物及海鲜炮制的三文治、沙q $ ` ( O A =律、乳酪及饺子等，选材天然、注重均衡营养和食疗功4 2 V 1 f )效，; H } u a y v * $每款食物都会. ] n j } M c简单介绍成分、对身体益处及所含热量。

蔬果奶昔 天然养生

像是Cafe招牌GOS Salad，是用时蔬配以新鲜杏仁调制而成的酱汁，另加入香脆的紫菜增鲜提香。想吃得饱肚的话，不妨试试Avocado Toast。多士是每天新鲜烘焙的全麦酸种面包，佐s A . w ` G ? l以原个牛油果、干 蒜汁、烤杏仁、橄榄油及少咸纯素泡菜，味道丰富又层次分明。

至于饮品，除有选用来自哥伦比亚、巴西及埃塞俄比亚混合咖啡豆调制的特饮外，还供应用蔬果、杏仁奶、乳酪、果仁、蜜糖、G T j干果或可可粉等调制的各种蔬果奶昔，部分具有美颜及养生保健作用。平时缺乏足够蔬菜及膳食纤维的话，推介用香蕉、羽衣甘蓝、青瓜及西) [ U v P ! S芹等打制而成的The Hulk。另有改善皮肤质素w G | i : D q 0 v的BerrK u 2 M r Ey Good及有益肠道的的Follow Your Gut，百分百无添加。

Grain Of Salt

地址：中环歌赋街47号

查询：2968 1083

GOS Salad $128

自家调制的新鲜杏仁酱汁，淋f # ] d i 在青瓜、甘笋、紫F f 8菜及b & j羽衣甘蓝上面，百分百天然原味道。

Beetroot Cacao Latte $50

混合红菜头粉、黑可可粉及鲜奶，奶泡绵滑细致，喝起来不会太甜太腻。

Avocado Toast $1Y } s p28

高纤的全麦酸种面包，铺上原个牛油果蓉，加上烤过的杏仁及干葱蒜汁，清新可口。

The GOS Yoghurt Bowl $98

有益肠道健` ? ~ D g康的纯素乳酪，有奇亚籽、鲜果、D * M E X v X i麦片及自家制果酱，味道天然无添加。

●Tiffany亲自设计的餐单，讲究选材、烹法、味道及营养均衡，健康美味。

●含丰富膳食纤维的The Hulk（$78，图左）及成分包括杂莓、乳酪及杏仁奶等的Berry Good（$78）s } 8 w ^，具抗氧化作用。

●环境设计简约时尚，加上位于旺中带静的歌% 2 u赋街，环境舒适悠闲，感觉写意。

饮食街