黏稠如燕窝的银耳汤是怎么熬的？牢记3个技巧，30分钟熬出胶质(组图)

有一段时间天天熬一锅银耳汤，因为人们都说常食用银耳对皮肤好，可以为皮肤很好的补充水分。说起银耳的价值，如果我们拿它和燕窝相比，好像显得非常廉价，但它的营养价值不比燕窝低，甚至更高，而且价格便宜几十倍，是我们平民百姓的廉价滋补品。

银5 { / @ & 4 /耳汤需要经常喝才有效K T 2 C果，有人怕懒觉得煮银耳汤很麻烦，而且煮好的银耳不好喝。煮银耳要出胶才好喝，把银耳的胶质煮出来，煮好的银耳汤就跟燕窝一样粘稠。那么N ? % K u 5 $ ! V黏稠如燕窝的银耳汤是怎么熬的呢？

今天教大家熬银耳汤，只要牢记3个技巧，30分钟就可以熬出胶质。下面就是银耳汤的做法，秋冬季节，用银耳搭配雪梨、百合等食材，经常P e : m :食用，对身体十分有益，一起0 V $来看看具体的做法吧～

【雪梨百合银耳汤】

食材：

雪梨1个、鲜百合1个、银耳1朵、冰糖适量、枸杞* 5 9 _适量。

做法：= . ] Z V r o s &

第一步，先y X F i 9 A E把银9 k E耳浸泡水里，浸 U z泡1个小时左右，把银耳泡开就可以了。

第二步，然8 j & p | x .后把蒂p $ q ] 5剪掉，然后再把银耳剪碎一点，一g { A . 7定z F = m * :要碎一点，这样才容易出胶质。

第三步，接著把银耳下锅，加适量清水，记得用砂锅哦，然后开火煮，烧开后转小火熬30分钟，然后开盖搅动* ( ` : |一下，就出胶质了。

第Q J s a = 3 E四步3 v s 0 s ~ d 5 h，接著把雪梨洗干净切丁，鲜百合清洗干净了，然后放入锅中，再加一些冰糖，继续熬煮20分钟。

第五步，最后雪梨和百合都熬好了，加点枸杞就可以出锅了，稍微放凉一下就可以食用了。

牢记3个技巧：

1、银耳要剪碎一= # h J a ? c M点，有多碎就多碎，越碎越容易出胶质。

2、用K b @ – – +砂锅熬银耳更容易出胶质，或者用压力锅，也很省时间。

3、熬30分钟后，用勺子搅拌银耳，搅拌一会，胶质就出来了。