前几天妈妈我亲自弄了蜜黑豆，从没想过自己会弄出这个在日本料理店才吃得到的小菜，都是因为发现这两姐妹很爱吃，妈妈就决定好好研究研究，发现没这么困难，看小妞吃得开心就值得。
说实在豆类真的蛮难搞的，我也是历经了失败才成功，一次弄多一点就是不怕吃不够，自己做可以调整甜度跟口感，吃得健康又安心，也省不少钱。
小孩爱什么妈妈就想办法变变变！
材料：
黑豆100g
二砂糖50g
黑糖30g
水适量
步骤:
1.先将黑豆洗净泡水约2小时以上
2.第一次蒸煮~加水淹至黑豆，放入电锅蒸煮。(外锅放两杯水)
3.第二次蒸煮~重复加水淹至黑豆，放入电锅蒸煮。(外锅放两杯水)
4.若觉得不够软可再蒸煮第三次。
5.电锅跳起后闷30分钟以上再开锅。
6.调味-放置炉上用小火
7.放入二砂糖、黑糖、酱油调味
8.最后试味道跟口感，觉得OK就关火。
9.放凉后放入冰箱冷藏。
冷藏后会更甜更Q喔！
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