焦糖爆米花的做法~超简单~超好吃(组图)

焦糖爆米花的做法~超简单~超好吃(组图)

焦糖爆米花做法非常简单,所需的材料也很简单

材料及配方:

1.爆米50克,约1~2人份,(购自全联)

2.二级砂糖45克,(土黄色那种)

3.安佳奶油一小块,

补充:

一.爆米花跟糖之前做过1:1,也就是50克爆米花跟50克的糖,

觉得有点甜,所以配方减糖,改1:0.9。

1:1其实也很好吃,爱吃甜的朋友可以试试,

二.安佳奶油我是用有盐的,为了您的健康,请勿使用乳玛琳,

乳玛琳很香,但那是氢化油,身体难分解。奶油的部分我没有量,

随意放的,喜欢的多放一点会比较香。

焦糖爆米花的做法~超简单~超好吃(组图)

奶油及砂糖,

焦糖爆米花的做法~超简单~超好吃(组图)

做法:

微火热锅,放入橄榄油及玉米,

焦糖爆米花的做法~超简单~超好吃(组图)

等到温度够热了就会听到玉米爆的声音,(爆裂ing)

焦糖爆米花的做法~超简单~超好吃(组图)

玉米开始爆就转最小火,直到没有爆的声音再关火,

焦糖爆米花的做法~超简单~超好吃(组图)

把爆好的玉米先移到旁边钢盆,再来要开始制作焦糖了,

焦糖爆米花的做法~超简单~超好吃(组图)

热锅放入砂糖,不加水,直接煮,

焦糖爆米花的做法~超简单~超好吃(组图)

砂糖散开比较快溶,

焦糖爆米花的做法~超简单~超好吃(组图)

砂糖开始溶解了,整个过程很快,要小心不要煮焦了。

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焦糖煮好后放入奶油,奶油的量看个人喜好,

焦糖爆米花的做法~超简单~超好吃(组图)

完成非常邪恶的焦糖奶油,哇,流口水,

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这时把刚刚爆好的爆米花放入锅中跟焦糖搅拌均匀就完成了,

焦糖爆米花的做法~超简单~超好吃(组图)

完成了,放心,难的我也不会做,

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使用不沾锅焦糖好清理,水一冲,纸一擦就好了,

锅子介绍底加:Flonal义大利新石器导磁不沾锅开箱文

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煮好的焦糖,吃起来有一种咖啡香,很好吃,变身老王了,

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最后补充,之前有用大豆油做过,结果有点油味,

后来改用橄榄油(右)及葵花油(左),都OK喔。

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另外最后一个步骤需拌均,锅子太小会不好拌,

这个锅子直径24cm,是上述材料的量,量跟锅具要配合喔。

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