快学学孔子的11个饮食健康秘密(组图)

活了几十年，你认为自己真的会“吃饭”吗？当然，把食物塞进嘴里的本事谁都有，但“怎么吃”“吃什么”“吃多少”是决定你能不能健康生活的关键所在！

想要真正的吃出健康，你一定要看看圣人孔子他老人家是如何吃饭的！

最全的孔子的12个饮食规矩，一般人都不知道，学会3、4招，你便能收益一辈子！

1

食不厌精，脍不厌细

就是说，吃东西一定要吃精致、美味、可口的食物！并且特别是肉类要切成很细很碎，细嚼慢咽，这样才有助于消化和健康！

现代人都爱大口吃肉大口喝酒，感觉爽快！没空吃饭，总是随随便便对付了事。这些习惯都在一点点残害你的身体健康！！！

2

食殪而餲、鱼馁而肉败，不食；色恶不食；臭恶不食

腐烂、变质的食物是不允许吃的！！食物的颜色不对的也不要吃！味道不好的食物也不能吃！对现代人来说，最好不吃隔夜饭菜，少吃冰箱里拿出的剩食，还有少吃臭豆腐、腌制咸菜类的食物，它们虽然味美，但一定要克制自己,因为这都是有害身体的食物。

3

失饪不食

烹调手法不对的也不能吃！！为什么呢？比如说鸡是属于火性的，如果烤著吃，就属于“失饪”。没有遵循食物的本性去烹调平衡，让它“火上加火”！这对人体会造成一定损害。

而鸭子属水寒性，就一定要去烤它。烤寒性的东西，等于把它的寒凉抵消一些，然后取其平衡而补充人体。

食物都有自己的本性，违背了它的本性做出的食品就叫垃圾食品！！这种食品是不能吃的。

4

不时不食

不按季节、不按节气上市销售的东西不要吃！比如冬天吃西瓜，在古代人看来就是不守时令。古人强调一定要吃应季的食品，就是什么食物生得什么时节，这样才可对应、有益人体健康！

现代人冬天吃冰淇淋、夏天吃麻辣烫！这都是十分错乱、不健康的习惯啊！！！

5

割不正不食

在烹饪过程中，如果切割食物的方法不对，也不要吃！！乍一看，孔子他老人家对厨师的要求也太高了，太挑剔啦！实际上这正是他对健康饮食的重视之高！

该切成块吃的，却做成丝；该横纹切的，却切成竖纹！这都是不合做饭常理的，也是不利于人去吃它的，当然也会不健康。

6

不得其酱不食

吃饭很讲究不同季节、食物要配不同的酱和辅料！如果配不当的话，也不可以食用！比如，菜里有苦瓜、绿豆这样下火的东西，那就不要再吃辣椒酱这样上火的食物啦！不能只为口爽好吃就胡乱搭配！吃饭一定要搭配得当才能身体更健康！

7

肉虽多，不使胜食气

即便吃很多肉，也不可以代替和超过主食！中国古代人把馒头、米饭一类的叫主食，他们认为主食才是日常养生很重要东西。因为主食是谷物、植物类的，里边有糖分、纤维等等人体必须的营养，这是其他东西代替不了的！

8

唯酒无量，不及乱

这个酒就是现在的醪lao糟zao，也可以是米酒。醪糟可以多吃，但就是“不及乱”，不要让自己喝醉了而做出一些非理性的事情。像醪糟这类东西，特别是妇女可以多吃。因为它是大补气血的。

9

不撤姜食

古人是非常倡导吃姜的！“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。可见姜的确是个好东西。在中医看，生姜是壮阳的，助生发的。所以每天上班工作很辛苦的人群可以多吃一些姜来使你的阳气更加振奋充足！

10

不多食

这是饮食的一个基本要求！“要想身体安，三分饥和寒”一般而言，吃饭只要七八分饱就好了，如果你吃得太多，就会加重脾胃的负担，造成消化不良、大脑供血不足等情况。特别是老年人，消化不好，要学会“少食多餐”！

11

食不语

最后一点就是“食不语”，吃饭的时候，不要多说话！如果总是多语、谈笑的话，就会造成很多危害！比如会噎住，呛住、咬到舌头。

同时人在吃饭时，身体的大部分能量会集中在肠胃部，说话太多会抢占能量导致胃部消化运转能量不足。

并且，吃饭时少说话也是一种很文明的礼貌习惯。