苦瓜这样做 一点也不苦 全家都喜欢 还能美容减肥!(图集)

苦瓜美容养颜,排毒减肥

可是个好东西哦~

但特殊的苦味让很多人都难以接受

其实只需一招,就能让苦瓜不苦还香甜

全家老少抢著吃哟!

第一步:去膜。洗净的苦瓜去籽还不够,一定要去除苦瓜内膜,它可是苦味来源。可以用菜刀削干净。

第二步:冰水。然后将苦瓜切片,越薄越好,放入冰水中冰镇,不仅增加脆度还能去除苦味。

第三步:食盐。最后撒上少许食盐,搅拌溶解后浸泡15到20分钟,一点苦味都没有了,并且养分一点都不流失!

不苦的苦瓜还是很好吃的哦~

吃法也是多种多样呢!

1.老干妈辣酱拌苦瓜

食材:

300g苦瓜、适量糖、适量鸡精、1大勺老干妈辣酱、适量香醋

苦瓜这样做 一点也不苦 全家都喜欢 还能美容减肥!(图集)

做法

1)苦瓜洗净后剖开去籽,切成条。

2)取一碗加入老干妈辣酱香醋糖搅拌均匀成料汁。

3)烧开水,滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色

4)直接捞入冰水中冷却。

5)把苦瓜条码放在盘中,放入爆冰箱冷藏。

6)随吃随取,浇上料汁即可。

2.【减肥养颜的果苦瓜汁】

食材:

200g苦瓜、1个果、适量柠檬汁、适量凉开水、1勺蜂蜜

苦瓜这样做 一点也不苦 全家都喜欢 还能美容减肥!(图集)

做法

1)把苦瓜和果洗净。

2)果切块,苦瓜去瓤也切成块。

3)放入搅拌机内,加入适量的凉开水。

4)搅打2-3秒后倒出过滤。

5)把过滤的果苦瓜汁挤上柠檬汁。

6)加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。

3.苦瓜粥

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用料:大米100g、苦瓜1根、冰糖80g、盐适量

做法:

1、大米洗净,浸泡30分钟。

2、锅内注入足量清水,加入大米,开大火,沸腾后转小火。

3、与此同时,苦瓜洗净,去瓤切片。

4、锅内粥开始变稠后加入苦瓜,冰糖和盐,再煮20分钟。

4.苦瓜炒鸡蛋

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用料:140g苦瓜、3个鸡蛋、适量香菇、适量蒜、适量洋葱、适量胡椒、适量盐、2勺食油

做法:

1、准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。

2、苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。

3、鸡蛋打散,加盐拌好。锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用。

4、锅中余油爆香洋葱、蒜。倒入苦瓜翻炒。

5、加入香菇,加盐,炒匀。倒入鸡蛋,加胡椒炒匀。调好味盛入盘中。

5.苦瓜酿肉

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用料:500g苦瓜、适量猪肉、适量青红椒、适量生抽、适量耗油、适量盐、适量土豆、适量白糖

做法:

1、猪肉剁成糜。青红椒切小丁。

2、土豆切片,蒸熟或者微波熟。用勺子碾压成泥。

3、苦瓜洗净切断,用小勺挖去籽。

4、锅子烧开水,将苦瓜放入,焯水。

5、锅子烧热,倒油,放入剁好的猪肉糜炒散。倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁。

6、加入青红椒丁。加入少许盐,搅拌均匀。

7、焯水的苦瓜,投入冰水中。

8、将肉末放入土豆泥中,搅拌均匀。

9、将拌好的肉馅土豆泥填入苦瓜中,切片即可。

6.凉拌苦瓜

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用料:苦瓜两条、生抽适量、白糖适量、麻油些许、白芝麻(可不加)一小撮

做法:

1、苦瓜洗净,挖去白瓤(怕苦的姑娘尽量把白瓤挖干净)。

2、烧开一锅水,水里加几滴油,一小勺盐(这样焯出来的苦瓜色泽鲜绿),把苦瓜倒入,用筷子拨拨开,待水再开后捞出苦瓜过凉水备用。

3、苦瓜切条,加生抽,白糖(可多加些),些许麻油搅拌均匀即可,上桌前可撒一小把白芝麻。开吃哈~

7.苦瓜炒腊肠

食材:

100克苦瓜、1根广式腊肠、1茶匙大蒜蓉、0.25茶匙盐、0.25茶匙砂糖

苦瓜这样做 一点也不苦 全家都喜欢 还能美容减肥!(图集)

做法

1)苦瓜,腊肠切薄片,大蒜剁成蓉。

2)锅内冷油,放入腊肠,蒜蓉略炒。

3)炒至腊肠变透明色盛出备用。

4)锅内剩下的油,放入苦瓜片,盐1/4茶匙,砂糖1/2茶匙炒至断生。

5)最后放入腊肠翻炒均匀

8.【橙香苦瓜】

食材:

新奇士柳橙1个、苦瓜1根、蜂蜜1汤匙

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做法

1)苦瓜洗净,对半剖开,然后切成薄片

2)入沸水中快速汆烫后捞出

3)过凉水,沥干水分

4)新奇士橙榨橙汁,加入蜂蜜搅匀,然后一起淋在苦瓜片上即可。冷藏后食用口感更脆爽

9.【苦瓜炒肉】

食材:

250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、适量油、适量盐、适量糖、适量蒜、适量干豆豉

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做法

1)苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时,半小时后把腌渍出来的水倒掉

2)黄彩椒切丝,干豆豉

3)瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍

4)蒜切末

5)锅内放入少许油加热,下肉片翻炒,待肉片变色后盛出

6)锅内的余油,加入彩椒和豆豉翻炒,并加少许的盐和糖调味

7)2分钟后加入苦瓜一块翻炒

8)加入肉片继续翻炒

9)起锅前加入蒜末

10)翻炒1分钟就可以出锅了

11)起锅装盘

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