过年是我们举国同庆的日子，家人都会团聚在一起，期待新一年的开始，相互祝福。食物是相聚时最好的载体，家人们一起准备饭菜，一起聊天，其乐融融。
家里做饭的那个人永远是最受欢迎的，家人都会围著团团转。过年对于吃饭要有很多的寓意，祈福新的一年好运气。在我们老家，大年初一的早晨，要喝一碗红红火火的汤。
可以是番茄鸡蛋汤，也可以是番茄鸡蛋疙瘩汤，因为红彤彤的模样，预示著新的一年生活红红火火。
有的家庭也会加进去蔬菜，比如菠菜或者油菜，让番茄鸡蛋汤看起来更有食欲。
这是我们老家经常吃的番茄鸡蛋疙瘩汤，前一天吃的年夜饭，在肚子里还没有消化，早上喝一碗热乎乎的番茄鸡蛋疙瘩汤，肯定舒服极了，留著肚子等著吃晚上的大餐。
做这碗汤最主要的就是番茄一定要切的很碎，熬成这种浓浓的番茄酱，然后加进去水慢慢熬开。
把面粉倒少量的水，用筷子快速的搅拌，会有这种面团小疙瘩出现。每次少倒一点水，分次操作，要不然很容易结成一团。
水翻开以后把面疙瘩倒进去，等3分钟水再一次煮开后，加入各种调味料搅拌均匀。然后把鸡蛋打散，沿著中间中间往外一点，转圈把鸡蛋液倒入。等10秒钟然后关火，用筷子搅拌均匀，就可以出锅了。
撒上香菜真的好美味，你们老家有这样的风俗吗？这样的番茄鸡蛋疙瘩汤，你们有没有吃过呢？
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