南瓜饼是一道传统菜式，是主要以南瓜为原料做成的饼，在不同地方的制作方法有多不同。小编教大家一个南瓜饼最简单的做法，色泽金黄，外酥里嫩，在家自己做卫生还健康。
做法：
1、南瓜洗净去皮去籽切块，放热水锅里隔水蒸软。
2、准备麺粉适量，少量麺包糠，南瓜蒸好用勺子打压泥。
3、南瓜泥里加入适量麺粉，搅拌至无干粉状，下手揉成光滑麺团。
4、麺板撒上少许麺粉，用手揪一点揉成小圆团；裹上麺包糠，放麺板上按扁，一个南瓜饼就完成了。
5、锅里放油烧热，把做好的南瓜饼放入锅里煎，煎至一麺定型翻麺继续煎。
6、煎至两麺金黄，控油捞出即可。注意：煎的时候一定要勤翻麺，避免煎糊。
这道简单的南瓜饼就完成了，金黄酥脆，外酥里嫩，比外麺卖的都好吃。你们学会了吗？
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