近来的葱很便宜，但买下来却用不了那么多，可以做能葱油酱，吃起来就像是港式烧腊店的葱油酱喔，可以拌面拌饭都很对味，再教大家一个做法，就是将鸡腿去骨，淋些米酒，铺上姜片葱段，抺薄盐蒸熟(薄盐是因为葱油就有咸了)，蒸完后切片后，铺上一些葱油酱就是个好吃的葱油鸡了喔~
预备食材：
葱花200克(切细)
姜末30克(细末)
盐7-8克
沙拉油120cc
香油一匙
步骤说明：
01
先将葱花切好沥干
02
找一个耐热的容器把葱花加入姜细末和盐搅拌
03
起油锅热油，当锅子出现较深油纹即代表油已热即关火(油是要可以盖过葱的量，葱遇热会缩，油可以稍减一些)
04
立刻把步骤二的材料放下去搅拌，再加入香油后马上盛起，不要一直在锅内加热，容易把葱花用焦
05
待凉后找容器装起来，冰入冰箱冷藏的保鲜盒那层
06
成品
诀窍提示：
贴心小提醒：
1.保存期限尽快一星期内吃掉，建议不要一次用太多
2.每个人的口味不一样，盐可以不要一次全下，试吃看看再做增减喔
3.如果做太盐的话，就用一样的做法，不要加盐，再把葱油混进去就好了(葱遇热会缩，盐要稍为控制一下)
4.也可以直接用热油的方式淋在葱上，但我想让葱.姜熟一点，才利用直接入锅的方式
5.姜要切细才不会太辣，不建议用姜泥，会少了口感
6.装罐时可以连油一起放入，盖过葱就可以了，若有多出来的油，可以直接拿来炒菜
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