古稀之年肌肤似少女 揭慈禧4大饮食习惯

据说70高龄的慈禧太后，皮肤依然保养得像年轻姑娘一样，这与她的美容秘决分不开。据古籍所载，慈禧太后有4大饮食习惯，也就是4大美肌守则。现代人也可以借鉴。

雅虎新闻2月5日报导称，据《慈禧光绪医方选议》一书，慈禧太后40多岁时即出现更年期症状、失眠、消化不良等问题，从而开始重视养生，同时以汉方、药膳料理调养身体。于是，她改变了饮食习惯，在70岁的时候皮肤仍像少女那样白嫩。她的4种饮食习惯值得现代人借鉴。

习惯一，不吃冰冰品物。慈禧不吃冰冰品物，身边厨师总会准备可搬运的小炉灶，随时为想吃东西时的太后当场烹热食物。 建议现代人戒除喜食冰品冷饮的习惯，并应多吃如葱、姜、蒜、韭菜等性温的食材来为身体增温，预防身体虚冷。不只寒冬，炎夏也应常饮温热开水，长期维持，可使身体温热，女性也较不易为生理痛所苦。

习惯二， 重视饮茶时光。慈禧御膳房规模宏大，饮食除分设各种荤局、素局、菜局、饭局、粥局、酪局、点心局等，还专设有茶局，每局皆有专门管事的太监。慈禧品茶时，还会加入当令花卉，享受美感香氛。 现代人除各种传统茶叶之外，排除茶叶或花卉来源的农药疑虑，也可饮用干燥花卉制成的花草茶，如菊花、茉莉、玫瑰、桂花等，或可将当令鲜果入茶。这类茶饮拥有独特香气，有助于舒缓情绪、降低压力感。

习惯三，爱吃含胶原蛋白的肉类。慈禧是出了名的爱吃肉，如北京烤鸭、鸡翅、鲥鱼、猪皮、炸响铃、樱桃肉等。她所喜食的肉类，大多富含对肌肤有益的胶原蛋白。 对于中老年人而言，当年纪渐长，人体各器官开始老化，为避免成为肌少症的患者，适量摄取肉类是有必要的。为避免牙口不好的老人家放弃吃肉，烹煮时应尽量使肉类软烂好入口，以补足老人所需的营养元素。

习惯四，选择好消化的食物。御膳房设有粥局，慈禧每日早餐大多是一碗粥品，好消化吸收，又很清淡，以保护肠胃。 对于现代人而言，光是选择好消化的食物还不够，应把握饮食均衡、三餐定时定量、食物充分咀嚼再吞下，以及最好只吃七分饱的原则，以减少肠胃负担。