清香消暑健康简单汤品 丝瓜荷包蛋汤 单纯的美味 是童年的味道!(图集)

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这次回国听保姆说母亲最喜欢喝的就是丝瓜荷包蛋汤,我小时候也常喝,大了在四方飘荡竟忘记了这道菜。回到美国我做给我的孩子们吃,看他们吃得津津有味,彷佛看到了我的童年。美好的菜肴正是这样代代相传,最后带上家族的烙印扩散四方。

用料丝瓜一根鸡蛋2个高汤400ml盐适量糖少许

做法步骤

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1、锅里热油煎荷包蛋,煎老一点

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2、荷包蛋切条

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3、丝瓜去皮切滚刀

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4、锅里放高汤和适量的水烧开

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5、放入丝瓜煮软

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6、放入荷包蛋,放盐调味,放少许糖提鲜。盖上锅盖焖五分钟出锅

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7、清爽解暑又充满蛋香,大人小孩都爱喝

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