鸡蛋摊饼
1、准备青椒，先洗干净，把籽剥掉，将青椒切成丝，再剁碎了。（也可以加上一些你喜欢的蔬菜）
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2、碗里打入四个鸡蛋，加适量调料（十三香、盐），然后搅拌均匀。
3、电饼铛（也可以用煎锅，我们家用的是电饼铛）预热，倒点油，用刷子抹匀，加入青椒碎煎一下，均匀铺在锅底。
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4、用漏勺将鸡蛋液均匀的淋在青椒碎上（关键的一步，漏勺比较容易淋得均匀一点，根据自己的手艺情况）。
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5、待到鸡蛋液凝固后，翻面再煎一下，煎好后，用手将鸡蛋饼卷起来，用刀切成一段一段的（可以摆成任何你爱的形状），放入盘中，即可享用。
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这样简单又方便的新式无面粉鸡蛋摊饼就做好了，是不是很像厚蛋烧呢？
可以当作最好的营养早餐食用，最多五分钟就做好，有什么理由不收藏呢？这样的摊饼你们喜欢吗？赶紧做起来吧！
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