南瓜是一种家常受喜爱的瓜蔬，含有丰富的蛋白质、维生素C及钙、胡萝卜素等矿质营养元素，经常食用可以促进肠胃消化、提高免疫力、强健体质，尤其是女性朋友多吃还能美容，增强皮肤的弹性等。今天和大家分享一个非常香软的南瓜发面饼，老少皆宜。
北方的面食，可以说是百变魔王，南瓜与面粉是绝佳搭配，怎么做都好吃。
南瓜发面饼，做法简单，松软香甜，好做又好吃。今天和大家分享一下南瓜发面饼的做法。
1、南瓜一块（400克左右），洗净去皮切薄片；
2、蒸锅加水大火烧开，把南瓜放入锅里，大火蒸15分钟左右（筷子能插动就行）；
3、把南瓜放在大碗里，趁热加入适量的白糖（根据个人喜好添加），用勺子压成南瓜泥，晾凉至不烫手时为宜；
4、南瓜泥中加入面粉500克左右，酵母粉5克，揉成光滑的面团（根据干湿情况可以适当加水），静置发酵；
5、当表面有均匀的气泡、体积膨大2倍左右时，面团就发酵好了；
6、加入少许小苏打，搅拌均匀，分成若干个小面剂子；
7、平底锅刷少许油加热，开中小火，把面剂子用手拍成薄饼，依次放入锅里；
8、当底面凝固后，翻过来煎另一面；
9、当两面焦黄时，面饼就熟了。
松软香甜的南瓜发面饼，是不是很想吃？
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