天天吃这种水果 慢性肾病的他险送命(图)

台湾一名74岁陈姓老翁患有糖尿病、高血压及慢性肾脏病多年，平日都定时回门诊追踪及服药，最近朋友赠送一大箱奇异果，他担心放太久会腐坏，每天都吃好几颗，几天后感觉头晕、全身肌肉无力到急诊就医，检查发现他每分钟心跳约30多下、收缩压也仅80左右，抽血检查血清钾离子浓度高达7.3meq/L(正常值为3.5至5.5)，呈现严重心律不整，确认为高血钾症，经紧急洗肾后才脱险。

苗栗市大千综合医院肾脏内科医师许哲维表示，钾离子是人体重要的矿物质之一，与镁、钠、钙离子一同促进神经活动与肌肉收缩，同时也有助于心脏跳动的规则性；钾离子主要来自各类食物，肾功能正常的人可将过量的钾随尿液排出，维持血中浓度稳定；但肾功能异常的病人无法正常排出过多的钾离子，易使血钾过高导致高血钾症，初期会出现肌肉震颤、抽筋、感觉异常、肌肉无力等症状，严重时可能导致心律不整，甚至心跳停止死亡。

他指出，要预防高血钾症，慢性肾脏病人平日要注意饮食，少吃高钾水果如柑橘类、葡萄、香蕉、西瓜、木瓜、枣子、枇杷、草莓、奇异果、哈密瓜、桃子、番茄等；蔬菜汆烫后再食用，因蔬菜普遍含有高浓度钾离子，因此要避免生食，建议食用前先用热水煮3至5分钟，并且不喝菜汤或火锅汤。

此外，要慎选根茎类食材如马铃薯、芋头、南瓜或山药，并注意食用量；不用低钠盐或薄盐酱油，因市售低钠盐和薄盐酱油常以钾取代钠，因此不适合慢性肾脏病人，另外要避免喝咖啡、浓茶、果汁、鸡汤、鸡精等，这类饮品含有大量钾离子，应尽量避免饮用。