酱油炒饭是母亲在忙碌时，可以迅速出餐喂养一家人的料理，每次母亲炒了酱油炒饭，总是让人很想一碗又一碗的吃下去。长大离家工作，就成了最想念的味道。自己当母亲后，酱油炒饭也成了一种传承，无论是自己忙碌或是懒惰时、小孩食欲不振时，酱油炒饭就是那天的餐点，便足以让一家人吃得营养又满足。
酱油炒饭食材取得容易，基本食材是隔夜饭、鸡蛋及酱油三元素，小编也会加一些些蔬菜增加口感，让营养更完整!
一、酱油炒饭食材小秘密
1.隔夜饭：炒出粒粒分明炒饭的秘密武器。
2.优质好蛋：好鸡蛋的蛋香十足，让香味提升。
3.优质酱油：酱油炒饭要起锅前淋上优质酱油，让热锅及热饭浓缩酱香味。
二、酱油炒饭的做法
食材：隔夜饭2碗、鸡蛋1颗、青葱1-2根、高丽菜适量、酱油1-2大匙
做法：
1.将蛋打成蛋液、高丽菜切为细丝、切葱花并将葱白及葱绿分开放、隔夜饭以手抓松为粒粒分明状。
2.热锅后，加入适量的油，加入葱白炒香推至锅边，再下蛋液炒蛋。
3.续加入隔夜饭及高丽菜丝，炒到冷饭变得蓬松。
4.最后加入酱油及葱绿续炒一下就可以啰!
酱油炒饭简单好做，好吃又开胃！晚点就炒给家人尝尝吧！
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