牛肉和猪肉哪个更有营养？营养价值都很好

其实对于猪肉和牛肉哪个更营养这个问题，我们大可不必过于纠结。因为猪肉和牛肉对我们人体都有很大的保健作用。不能说哪个更有营养，哪个更没有营养，猪肉和牛肉都有非常高的营养价值。所以大家在选择食用牛肉还是猪肉的时候，可以根据自身身体状况的需要来进行选择。下面我们一起来看一下猪肉和牛肉到底有什么不同的价值。

猪肉有哪些功效？

1、补充气血。猪肉可以补充气血、缓解体虚以及保养脾胃，而猪血中含有丰富的铁元素，可以补铁。猪排还有滋阴的作用，能有效增强人的体质。

2、滋阴降燥。猪肉中含有胺基酸，蛋白质和多种矿物质等等营养物质，我们生活中食用猪肉能够促进饮食结构的平衡，此外还有强筋健骨和滋阴降燥的功能和效果。

3、改善缺铁性贫血。猪肉可为人体提供半胱氨酸和血红素，促进血红蛋白的合成，增强铁元素的吸收，改善缺铁性贫血的症状。而且猪血中也好有大量的铁元素，使用猪血可以补铁。

牛肉有什么营养价值：

1、补血，提高免疫力。牛肉中含有大量的蛋白质和各种营养物质，且牛肉的胺基酸组成比猪肉更接近人体的需要，食用牛肉不仅可以能提高机体抗病能力，而且对于那些生长发育及病后调养的人在补充失血和修复组织等方面有很大的效果。

2、增长肌肉力量。牛肉富含的肌氨酸对增长肌肉、增强力量特别有效，在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。同时，牛肉含有足够的维生素B6，帮助增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于紧张训练后身体的恢复。喜欢锻炼的朋友们多吃点牛肉。

3、养胃护胃作用。牛肉具有暖胃护胃养胃的作用。此外，牛肉还有滋养脾胃、化痰息风、补中益气、强健筋骨、止渴止涎的功能。对于治疗那些中气下陷、筋骨酸软、气短体虚和贫血久病以及面黄目眩的人有很大的改善作用。

4、富含多种营养物质。牛肉还富含钾、蛋白质、锌、镁、铁等多种营养成分。

所以在选择猪肉或牛肉时，可以根据自己的营养需求，缺什么就吃什么，猪肉和牛肉一起吃，营养更加均衡。