长年在美国波士顿生活的莎莎,从求学时期开始就自己做菜,下课或空闲时间经常相约到朋友家下厨,从食材采买、食谱研究到掌厨,全程不假他人之手。从一开始的生疏,至今已练就出神入化的巧手,随时能就地取材、轻松端出尝了一口就使人欲罢不能的好滋味,精湛厨艺让人天天想去她家作客。
而在国外生活久了的莎莎也发现西方有个热爱办派对的文化,无论是特殊节日或任何被大家认为值得庆贺的事都可以举办,比如乔迁派对、单身派对、宝宝迎新派对……。借由派对上人与人之间的交流,不仅认识到许多志同道合的新朋友,也让家人、朋友之间的情感更加紧密。
这次莎莎便以“Party”为灵感发想出100道菜肴,将生活中常见的食材,变化成8大类各具特色的美食,包括活力早午餐、温馨下午茶、派对Finger Food、童趣点心、销魂宵夜、窈窕轻食、开胃下酒菜到澎湃年菜等各式佳肴。
虽然没有昂贵顶级的食材、精细繁复的步骤,仅有一颗真心、一双暖手及贴近生活的酸甜苦辣,仍能借由这些美味将大家团聚在一起,一口一口,用不一样的调味,说著同一个故事,将平凡的每一天都变得特别。秉持“用真心料理食物,用食物享受生活”的初衷,将心意借由料理,分享给每一个人。
材料:
酪梨2-3颗、柠檬1颗、小番茄12颗、香菜1把。
调味配料:
盐巴适量、黑胡椒粉适量。
烹调步骤:
1.小番茄切丁,香菜切末备用。
2.酪梨切丁后放入调理盆,加入适量柠檬汁、拌匀。
3.加入番茄丁与香菜末,再以盐巴/黑胡椒粉调味即完成。
温馨Note:
酸度、咸度可依个人口味调整。
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