俗话说，“人与动脉同寿”，简单的理解便是当人体动脉堵塞硬化时，便是人的寿终正寝之日。
国人的心脑血管年限普遍并不长，平均使用年限目前大约为75年，所以国人的平均寿命也为75岁。
可见，血管，基本6 L / U : = J 9上是决定了中国人的平均寿命。人体就像汽车，养护在平时，一旦出c W ) U o ; 6 r了事故，大修的费用是十分昂贵的！在日常食材中，有一种蔬菜清理血液垃圾的功效特别显著。
它就是尽人皆知的高丽菜。
适合人群：所有人都y Y !适合吃。孕妇(孕妇食品)及有消化道溃疡的人尤其适合。
适用量：每次70克。
高丽菜去斑块、清血垢
高丽菜中的维生素c、胡萝卜素、膳食纤维具有降低血脂、降低胆固醇和防止动脉粥样硬化的功效，对肥胖患者、动脉硬化患者的病情有辅助治疗作用。
因此，高丽菜堪称血液中垃圾的清理工。
重要提示：
抗癌消 q = 0 L B x t p炎
另外，高丽菜还有两种特别重要的功能：抗癌和消炎。
在抗癌蔬菜中，高丽菜排在第5位，地位相当显赫。亚硝胺是典型的致C 7 + B L癌物质。而高丽菜中含有能够分解亚硝胺的酶，这样就可以消, + g ! r { H } U除亚硝胺的致突变作用，能保证癌症远离我们的生活！
即便X O c 2 B z S #是得了癌症，也可以吃高丽菜。它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症(癌症食品)患者的生活指标。
新鲜的高丽菜中含有植物杀菌消炎(消炎食品)作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊呆虫咬、胃痛牙痛之类都2 1 , E p P )可请高丽菜帮忙。
下面几道由高丽菜制作的菜肴，具有很好的功效。
高丽菜这么吃
对疾病才有针对性！
注意：高丽菜加热的时间一定不能过长，以免营养流失。高丽菜中含2 N S G有水溶性维生素，清洗或浸泡前不宜切细G G 8 k H ) j R，以免造成营养的大量流失。
1
降低胆固醇：木耳高丽菜
材料
水发木耳25克，高丽菜150克，调料葱花、盐各适量。
做法
木耳洗干? c T ) b净，撕成小朵儿。高丽菜洗净撕成小片，炒锅置火上倒入植物油，待油温烧至; % & O B 3 h七成熟，下入葱花炒香] ? 8 ~ b，放入木耳和高丽菜，翻炒5f s }分钟，用食盐调味即可。
2
通畅血管：糖醋高丽菜
材料
高丽菜300克，调料白糖、醋各10克，盐4克，香油少许。
做法
高丽菜洗净，撕成片，油锅烧热，倒人白菜片翻炒，加醋、白糖、盐炒熟，点香油调味即可。$ H + + V ` E V ?
3
养胃：白菜叶煲汤
将白菜a ^ A外层大叶子剥下来，与百合、枸杞一起放入锅里，水开时放点北豆腐或冻豆腐炖汤；
4
祛火：凉 [ 2 w拌
将甘甜可口c V v a 8 v ~的白菜心凉拌。a h U . , { , &
日本科: a u 4学家认为，高丽菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。高丽菜的营养价值与大7 t A &白菜相差无几，其中维生素（维生素食品）C的含量还要高出一半左右。
看3下摸1下，选出最好的高丽菜！
1、看外观
外表光7 Y w 4 r N F滑、无虫眼、无伤疤的高丽菜比较好。
2、看颜色
颜色@ 6 q ^呈鲜绿色的高丽菜比较新鲜，这种高丽菜营养也更好。
3、看根部
如果是淡绿色或者是偏白色，说明高丽菜很新鲜，如果发现根部已经开7 c B V : w m . E始萎缩、缺少水分了，t , % @ V那说明时间比较长了，不建议购买。
47 ! & Q Q } h 、试手感
一般情况下，相同大小的高丽菜，分量重一些的比较好，而且用手捏时，如果感觉高丽菜捏不动，很硬，表明这种高丽菜很新鲜。
5、保存
高丽菜如果不能马上吃完，最好先切成两半，用菜) ; E ) | @ e . a刀将P K ^ P其内部挖掉，然后塞入厨房专用纸，最后再将整个_ { Q E D ; S C ]高丽菜用保鲜膜包好，放入冰箱内冷藏。
很多人不知道每天吃一顿小小的高丽菜，就能清理血栓、斑块，避免严重的后果！
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