小编就是一个爱吃酸菜的人～但是媒体报导外面的酸菜根本不放心买。苦恼的很，这时候小编看到网友发表自己腌酸菜的独门秘笈！一阵狂喜～这种方法一年四季都可以吃上酸菜炖粉条喽！
方法：
首先：白菜片开，并切成丝；
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其次，撒上食盐，等10分钟，先轻揉，再把水撰出去装到罐子里或者罐头瓶里～装的越结实越好！
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瓶子里不用加水，用朔料袋封口，标注日期，瓶子一定要倒著放，20多天就可以吃了！
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瓶子不用太多，可以周转著做，就是吃完一瓶，做一瓶，这样省了地方，而且还能不间断的吃酸菜啦～哈哈～最重要的是：自己家做的，干净又健康哦！
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